Ağrı'da ramazan ayı için doğal ve az tuzlu peynirler revaçta
Ağrı'nın Meydan mevkisinde bulunan sebze pazarında, ramazan ayında sahurda tercih edilen peynir satışları sürüyor.
Peynir, Soğuk Havalara Rağmen Pazardaki Yerini Koruyor
Ağrı’nın en yoğun noktalarından biri olan Meydan mevkisindeki sebze pazarı, kışın dondurucu soğuklarına rağmen hareketliliğini sürdürüyor. Özellikle kahvaltının vazgeçilmezi olan peynir, pazarda en çok ilgi gören ürünler arasında yer alıyor. Tatar Ticaret Peynircilik işletmecisi Sönmez Öztürk, yıllardır pazarda peynir satışı yaptığını ve Ramazan ayının gelmesiyle birlikte talebin arttığını belirtti:
“Ramazan ayı boyunca özellikle sahur sofraları için peynir tercih ediliyor. İnsanlar uzun süre tok tutan ve sağlıklı ürünlere yöneliyor. Son dönemde en çok ilgi gören peynir türleri ise az tuzlu ve doğal peynirler” dedi.
Sahur İçin Az Tuzlu Peynir Tercih Ediliyor
Peynirin sahur sofralarında önemli bir yer tuttuğunu belirten Öztürk, müşterilerin seçimlerini daha sağlıklı ve hafif ürünlerden yana kullandığını söyledi:
"Tuz oranı yüksek peynirler susuzluk hissini artırabiliyor. Bu yüzden müşteriler sahur için genellikle az tuzlu beyaz peynir, lor peyniri ve kaşar peyniri gibi çeşitleri tercih ediyor. Eskiden insanlar daha çok lezzete önem verirdi, şimdi ise hem lezzet hem de sağlık faktörünü göz önünde bulunduruyorlar. Doğal peynirlerin yapım sürecini soran, katkı maddesi olup olmadığını öğrenmek isteyen müşterilerimiz oldukça fazla” dedi.
Ramazan Ayı Öncesi Talep Artıyor
Ramazan ayına saatler kala pazardaki hareketlilik de artıyor. Peynirin kahvaltıda ve sahurda sıkça tüketilen bir besin olduğunu belirten Öztürk:
"Ramazan ayı öncesinde müşteriler, sofralarına uygun ve uzun süre dayanabilecek peynir çeşitlerini satın alıyor. Sahurda tok tutması için protein oranı yüksek peynirler de ilgi görüyor” ifadelerini kullandı.
Pazarın genel durumu hakkında da bilgi veren Öztürk:
"Havalar ne kadar soğuk olursa olsun insanlar pazara gelerek alışveriş yapıyor. Özellikle doğal ve yerel üretim yapan satıcılara ilgi büyük. Biz de elimizden geldiğince kaliteli ürün sunmaya çalışıyoruz” dedi.
Bakmadan Geçme
