Ağrı'da Regaip Kandili coşkusu fırınlara yansıdı
Geleneksel lezzet kandil simidi, Ağrı'da Regaip Kandili'nde vatandaşların vazgeçilmezi oldu.
Regaip Kandili, halk arasında birlik ve beraberliğin güçlendiği, manevi bir atmosferin yaşandığı özel bir gün olarak kutlanmaya devam ediyor. Sözlükte “kendisine rağbet edilen şey, bol ve değerli bağış” anlamına gelen ragībenin çoğulu olan regāib, İslam literatüründe ise “bol sevap ve mükâfat, faziletli amel” anlamlarını taşıyor. Aynı zamanda bu özel gece, hicri takvime göre yedinci ay olan recebin ilk perşembesini cumaya bağlayan gece olarak biliniyor.
Regaip Kandili, Ağrı’da karşılanırken, bu özel günün geleneksel lezzeti kandil simidi, fırınlarda yoğun talep gördü. Özellikle Yaşar Kemal Caddesi üzerinde bulunan Kardeşler Unlu Mamulleri, sabahın erken saatlerinden itibaren müşterilerini ağırlamaya başladı. Fırında hummalı bir çalışma yürütülürken, kandil simidi ustası Yusuf Tahtalı, Karaköse Haber'e yaptığı açıklamada yoğun talebi ve simidin önemini anlattı:
"Regaip Kandili, halkımız için manevi anlamı büyük bir gün. Bu yüzden kandil simidi gibi özel lezzetler vazgeçilmez oluyor. Özellikle gençlerin ve il dışından gelen misafirlerin yoğun ilgisi var. Bu durum bizi hem mutlu ediyor hem de gururlandırıyor" dedi.
Sabah saat 05.00’ten itibaren simit yapımına başladıklarını belirten Tahtalı:
"Hamurumuzu özenle hazırlayıp simitlerimizi taş fırında pişiriyoruz. Herkesin kandilini en güzel şekilde geçirmesi için elimizden geleni yapıyoruz" diye ekledi.
Bakmadan Geçme
