Ağrı'da Baklavanın Şekeri Düştü

TSE'nin belirlediği tip özelliklerine göre, baklava iki farklı çeşide ayrılıyor: yaş baklava ve kuru baklava. Yaş baklavada şeker oranı %30-42 aralığında iken, kuru baklavada bu oran %25-30'a düşüyor. Bu farklılık, baklava severlerin tercihlerinde önemli bir rol oynayabilir.

Sıtkı Usta'dan Uyarı: Kaliteli Malzeme ve Şeker Seçimi Önemli

Sıtkı Usta ailesinden Yusuf Altunbay, bayram öncesinde tatlı talebinin arttığını ve kaliteli ürünlerin önemini vurguluyor. Özellikle şeker seçiminde dikkatli olunması gerektiğini belirten Altunbay, glikoz gibi şeker alternatiflerinden kaçınılması gerektiğini vurguluyor. Kaliteli baklava için malzeme kalitesinin ve üretim sürecinin titizlikle takip edilmesi gerekiyor.