Ağrı'da İftar Sofralarında yöresel tercih: Gosteberg Et

Ağrı'da iftar davetlerinin vazgeçilmez lezzeti olan Gosteberg et, mükemmel tadıyla sofraları süslemeye devam ediyor.

Gosteberg et, hazırlanışıyla da dikkat çeken bir yöresel tarife sahip. Tereyağı, ince doğranmış soğan, salça ve belirli ölçülerdeki ot karışımıyla doldurulan hayvan postu, nemli toprağa gömülerek pişirilir. Bu pişirme yöntemine "buğulama" da denir.

Gosteberg et, doğal pişirme yöntemiyle hazırlandığını ifade eden aşçılar, “Hayvan postu, nemli toprak içinde ateşin üzerinde pişirilerek lezzetini korur. Bu yöntem, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Ağrı'da iftar davetlerinde ilk tercih olarak Gosteberg et ön plana çıkar. Misafirlerin ve ailelerin beğenisini kazanan bu lezzetli yemek, geleneksel iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Gosteberg et, iftar sofralarında özenle sunulur. Sıcak servis edilen bu lezzet, katılımcıların iştahını kabartır ve sofraya ayrı bir renk katar” ifadelerini kullandılar.