Ağrı’nın Şifalı Kuşburnusu Soğukların Etkisi Altında

Doğada kendiliğinden yetişen ve birçok sağlık faydasıyla bilinen kuşburnu, soğuk hava koşulları nedeniyle olumsuz etkilendi.

Ağrı’da, yüksek rakımlı bölgelerde doğal olarak yetişen kuşburnu, halk arasında şifa kaynağı olarak biliniyor. Yüksek C vitamini, antioksidan ve mineral içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren, eklem ağrılarını azaltan, kalp sağlığını destekleyen, sindirimi iyileştiren ve cilt sağlığını koruyan bu doğal ürün, soğuk havalardan olumsuz etkilendi.

Toplanmayan kuşburnuları, soğuk hava koşulları nedeniyle puslanarak kalitesini kaybetmeye başladı. Bölgedeki köylüler, erken toplama yapılmadığında kuşburnunun olumsuz hava koşullarına karşı savunmasız kaldığını belirtti. Ağrı’nın sert iklimi, doğadaki birçok ürünü etkilediği gibi kuşburnunu da olumsuz etkilediğini ifade eden köylüler, “Kuşburnu, özellikle kış aylarında çay olarak tüketilerek bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük rol oynuyor. Doğal bir antioksidan deposu olan bu meyve, aynı zamanda vücudu hastalıklara karşı koruyarak enerji seviyesini artırıyor. Ancak hasat zamanı kaçırıldığında, meyveler çürüyerek hem ekonomik hem de sağlık açısından kayıplara neden olabiliyor” dediler.

Uzmanlar, kuşburnunun sağlık faydalarından tam anlamıyla yararlanabilmek için doğru zamanda toplanması gerektiğine dikkat çekerek, toplanan kuşburnunun serin ve kuru bir ortamda saklanması gerektiği söylediler. Aksi takdirde ürünün hem besin değerini kaybettiğini hem de tüketim için uygun olmayan bir hale geldiğini ifade eden uzmanlar, “Ağrı’nın doğal zenginliklerinden biri olan kuşburnunun korunması ve değerlendirilmesi, halk için hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük bir önem taşıyor” diye konuştular.