Diyarbakır'da 'lotuslu soğuk baklava' üretildi
Diyarbakır merkezli Hacıbaba Pastaneleri, tatlı sektörüne yenilikçi bir dokunuş yaparak 'lotuslu soğuk baklava' üretimine başladı. Lotus bisküvisi özüyle hazırlanan bu özel tatlı, kısa sürede büyük ilgi gördü.
Türkiye'nin birçok noktasında faaliyet gösteren Hacıbaba Pastaneleri, Ar-Ge çalışmaları sonucunda soğuk baklavaya farklı bir yorum katarak lotuslu versiyonunu geliştirdi. Pastane vitrinlerinde yerini alan bu yeni tat, şimdiden yoğun talep görmeye başladı.
Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı, lotuslu soğuk baklavanın soğuk baklavadan bile daha iddialı bir lezzet sunduğunu belirterek şunları söyledi:
'Lotuslu soğuk baklava, soğuk baklavaya göre birkaç adım önde, muhteşem bir tat. Sadece 15 gündür satışta olmasına rağmen müthiş geri dönüşler aldık. Soğuk baklava gibi bu yeni tatlımızın da Türkiye'de istihdama katkı sağlayacağını düşünüyorum.'
Elaldı ayrıca, firmanın vizyonuna dair şu ifadeleri kullandı:
'Cumhurbaşkanımız her zaman 'Biz ülkenin hizmetkrıyız' diyor. Biz de Diyarbakır'dan çıkmış bir marka olarak Türkiye'ye ve dünyaya hizmet etmek için buradayız. Baklavada dengeleri değiştirdiğimiz gibi, ilerleyen dönemde dondurma sektöründe de bir devrim yapacağız. İbn-i Sina'nın tariflerinden ilham alarak şifalı dondurma üretmeyi planlıyoruz ve bunun dünyada büyük yankı uyandıracağına inanıyoruz.'
Büyük İlgi Görüyor
Hacıbaba Pastaneleri'nde baklava ustası olarak görev yapan Ali Kaya, lotuslu soğuk baklavanın Türkiye'de bir ilk olduğunu vurgulayarak şu bilgileri paylaştı:
'Uzun süren Ar-Ge çalışmalarının ardından geliştirdiğimiz bu özel tat, Hacıbaba Pastaneleri'ne özgü bir lezzet. İçeriğinde öğütülmüş lotus bisküvisi ve özel olarak hazırlanan karışımlar bulunuyor. Ayrıca isteğe bağlı olarak fıstıklı ve cevizli çeşitleri de sunuyoruz. Şu an talepler oldukça yoğun ve satışlarımız hızla artıyor.'
Diyarbakır'dan çıkan ve kısa sürede büyük ilgi gören lotuslu soğuk baklava, tatlı severlerin yeni favorisi olmaya aday görünüyor.