Erzurum, UNESCO gastronomi şehri olmaya aday

Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Gastronomi Müdürlüğü'nün koordinasyonunda yaklaşık iki yıldır yürütülen çalışmalar sonucunda yapılan başvuru, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu tarafından kabul edildi.

UNESCO'nun 'Yaratıcı Şehirler Ağı' kapsamında gastronomi şehri unvanına sahip dünyada 56 şehir bulunuyor. Türkiye'den bu listeye daha önce Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar dahil olmuştu. Başvurunun onaylanması halinde Erzurum, bu prestijli listeye giren dördüncü Türk şehri olacak.

UNESCO Türkiye Milli Komisyonu'nun hazırlayacağı rapor, UNESCO Direktörlüğüne sunulacak ve onay süreci beklenecek. Şehrin gastronomi alanında dünyaya açılmasıyla yöresel lezzetlerinin daha fazla tanıtılması ve turist sayısının artırılması hedefleniyor.

'Erzurum, Türkiye'de En Fazla Tescilli Ürüne Sahip Üçüncü Şehir'

Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, Erzurum'un tarihi mirası kadar gastronomi açısından da büyük bir öneme sahip olduğunu belirterek şunları söyledi:

'UNESCO'nun gastronomi şehri unvanı için başvurularımızı yaparak, şehrimizin mutfak kültürünü kayıt altına almak ve dünya çapında tanıtmak istiyoruz. Erzurum şu an gastronomi alanında Türkiye'de en fazla tescilli ürüne sahip üçüncü şehir. Amacımız birinci sıraya yükselmek.'

Sekmen, Erzurum'un mutfağında farklı damak tatlarına hitap eden eşsiz lezzetlerin bulunduğunu belirtti ve son olarak tescillenen 6 ürünü şöyle sıraladı:

• Erzurum bar ekibi kıyafeti
• Erzurum sinisi
• Erzurum tava ketesi
• Erzurum ayak paça çorbası
• Erzurum göğermiş peynirli pidesi

Başkan Sekmen, 'Gastronomi ve kültürel mirasımızı kayıt altına almazsak zamanla unutulabilir. Bugün sahip olduğumuz bu lezzetleri ve gelenekleri geleceğe taşımak istiyoruz' dedi.

'Kış Turizmi ve Gastronomi Birleşince Turist Sayısı Artacak'

Erzurum, geçtiğimiz dönemde Ekonomik İşbirliği Teşkilatı Ülkeleri (EİT) tarafından Turizm Başkenti ilan edilmişti. Başkan Sekmen, gastronomi turizminin kış turizmiyle birleştirilerek şehre büyük katkı sunacağını ifade etti.

'UNESCO listesine girmemiz halinde, kayak için gelen turistler Erzurum'un eşsiz lezzetlerini de tatmak isteyecek. Aynı şekilde, gastronomi turizmi için gelen ziyaretçiler, kış sporlarını deneyimleyerek farklı bir tatil planı oluşturacak. Gastronomi ve kış turizmi birbirini tetiklediğinde, Erzurum'a gelen turist sayısında büyük bir artış yaşanacak.' diye konuştu.

Başvurunun onaylanması halinde Erzurum, gastronomi alanında dünya çapında tanınan bir şehir haline gelecek ve mutfağıyla hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekecek.