Hijyen Eksikliği Sağlık Risklerine Yol Açıyor

Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), meslek komitelerinin talepleri doğrultusunda 'Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitim Semineri' düzenledi. ETSO Meclis Salonu'nda gerçekleştirilen seminere, meclis üyeleri, 1, 6, 7, 19 ve 20 numaralı meslek komite başkanları ve üyeleri ile gıda ve otelcilik sektöründe faaliyet gösteren firma yetkilileri katıldı.

Seminerde ECOLAB Türkiye Eğitim Müdürü Mustafa Emirli konuşmacı olarak yer aldı. Emirli, hijyenin sağlığın korunmasında en etkili ve ekonomik yöntemlerden biri olduğunu vurguladı. İşletmelerde hijyen uygulamalarının göz ardı edilmesinin ciddi sağlık risklerine yol açabileceğini belirten Emirli, gıda güvenliği konusunda alınması gereken önlemleri paylaştı.

Özellikle fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerin bertaraf edilmesi gerektiğine değinilen seminerde, doğru hijyen uygulamalarının nasıl sağlanacağına dair bilgiler aktarıldı. Katılımcılar, uzman görüşlerinden faydalanarak sektörel riskler hakkında sorular yöneltti.

Seminerde ayrıca, ekonomik dalgalanmaların sahte ve tağşiş ürünlerde artışa neden olduğu vurgulandı. Halk sağlığını tehdit eden bu ürünlerin tüketilmemesi gerektiğine dikkat çekilirken, güvenilir üreticilerden alışveriş yapmanın önemi üzerinde duruldu. Gıda güvenliği kadar, ürünlerin doğru koşullarda saklanmasının da kritik olduğu belirtildi.

Soru-cevap bölümünün ardından tamamlanan etkinlikte ETSO yetkilileri, sektör temsilcilerine yönelik eğitim programlarının devam edeceğini açıkladı. Oda, işletmelerin bilinçlendirilmesi ve ticaret ekosisteminin güçlendirilmesi adına bu tür organizasyonları sürdüreceğini duyurdu.