Kırmızı et fiyatlarında artış beklenmiyor

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Bülent Tunç, kırmızı et fiyatlarının yılbaşından sonra yükseleceğine dair söylentilere ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Tunç, bu tür söylentilerin özellikle yılbaşı, ramazan ve Kurban Bayramı gibi dönemlerde ortaya çıktığını belirterek, 'Tarım ve Orman Bakanlığı, fırsatçılara izin vermemek adına ciddi çalışmalar yürütüyor. Yılbaşından sonra fiyatlarda ani bir artış yaşanması için hiçbir gerekçe yok' dedi.

Tunç, fırsatçıların bu söylentileri kendi çıkarlarına yönelik yaydığına dikkat çekerek üreticilere şu uyarılarda bulundu: 'Bazı çevreler, üreticileri 'bekleyelim, daha fazla kazanalım' diyerek yanıltmaya çalışıyor. Ancak bu tür beklentiler uzun vadede zarar getirebilir. Bakanlık, üreticiyi koruyan bir politika izliyor ve ESK, kesim fiyatlarını piyasa dengesine göre belirliyor.'

İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci de ESK'nin fiyat dalgalanmalarını önlemek için yoğun bir çalışma yürüttüğünü ifade etti. Tüfekci, 'ESK, yılbaşına kadar daha fazla kesim yapmak için hazırlıklarını tamamladı. Bu nedenle kırmızı et fiyatlarında ani bir yükseliş beklemiyoruz. Ayrıca kasaplara da et satışı yapılması için çalışmalar başlatıldı' diye konuştu.

Kuzu etinde mevsimsel olarak bir daralma yaşandığını belirten Tüfekci, bu durumun geçici olduğunu ve piyasanın yakında normale döneceğini söyledi.

ESK 15 Bin Büyükbaş Hayvan Kesimi Yapacak

Et ve Süt Kurumu, yeni yıla girerken kırmızı et piyasasını regüle etmek için 15 Ocak'a kadar 15 bin büyükbaş hayvan kesimi yapmayı planlıyor. TİGEM işletmelerindeki canlı stokların yanı sıra dışarıdan tedarik edilen hayvanların da kesileceği, elde edilen etlerin uygun fiyatlarla market, kasap ve et sanayicilerine ulaştırılacağı belirtildi.

ESK, bu çalışmalara ilişkin duyuruları internet sitesinden yaparken, talep toplama sürecinin başladığını bildirdi.