Basmati pirinci ile yapılan pilav Ağrı'da ilgi görüyor
Farklı şehirlerde edindiği 15 yıllık deneyimin ardından Ağrı'da kendi dükkanını açan Nuri Sarıboğa, sade, nohutlu ve tavuklu pilav çeşitleriyle müşterilerine hizmet veriyor.
Ağrı’da pilav kültürüne farklı bir soluk getiren Nuri Sarıboğa, 15 yıl boyunca farklı şehirlerde edindiği tecrübeyle, şimdi Ağrılı vatandaşlara hizmet veriyor. Aydınlar İş Merkezi yanında açtığı mütevazı dükkanında, sade, tavuklu ve nohutlu olmak üzere çeşitli pilav seçenekleri sunuyor. Pilavcılık mesleğini severek yaptığını belirten Sarıboğa, Ağrı’da farklı bir konsept oluşturmak için özel bir pirinç türü kullandığını söyledi.
Pilavını diğer pilavlardan ayıran en önemli unsurun pirinç seçimi olduğunu dile getiren Nuri Usta, Karaköse Haber’e yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:
"Benim pilavımın en büyük özelliği basmati pirinci kullanmam. Bu pirinç hem lezzet hem de kokusu bakımından diğerlerinden ayrılıyor. Müşterilerimiz de ilk tattıklarında bu farkı hissediyor. Pilav kültürü Türkiye’nin her yerinde var ama ben Ağrı’da bir yenilik yapmak istedim."
Dükkanında üç farklı pilav çeşidi sunduğunu belirten Sarıboğa, klasik lezzetleri sevenler için sade, nohutlu ve tavuklu pilav hazırladığını söyledi. Ancak farklı tatlar arayanlar için menüye özel bir seçenek de eklediğini belirterek:
“Pilavın klasik çeşitlerini elbette sunuyorum ama müşterilerime yeni tatlar da denetmek istiyorum. Bu yüzden menüme köri soslu tavuk ekledim. Bu, özellikle farklı lezzetlere açık olan müşterilerimizin ilgisini çekiyor. Ağrı’da alışılmış pilav anlayışının dışına çıkarak, insanlara yeni bir tat sunmayı hedefliyorum” dedi.
Ağrılı vatandaşlar, kısa sürede Pilavcı Nuri Usta’nın lezzetlerini keşfetti ve müşteri kitlesi giderek arttı. Özellikle öğle saatlerinde dükkanın önünde yoğunluk oluşuyor. Sarıboğa, müşterilerinin ilgisinden memnun olduğunu belirterek, pilavını daha fazla kişiye ulaştırmayı hedeflediğini söyledi:
"Ağrı’daki vatandaşlar kısa sürede pilavıma alıştı. Düzenli gelen müşterilerimiz var. İnsanlar kaliteli ve farklı bir lezzet arıyor. Ben de onlara en iyi hizmeti sunmaya çalışıyorum."
Pilavcı Nuri Usta, ilerleyen süreçte menüsünü genişletmeyi düşündüğünü, ancak önceliğinin kaliteli ve lezzetli pilav sunmaya devam etmek olduğunu ifade etti.
Bakmadan Geçme
