Bilinçsizce uygulanan carnivore diyeti, sağlık sorunlarına yol açıyor

Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, bu diyetin bilinçsiz uygulanmasının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirterek, lif eksikliği, kolesterol seviyelerinde artış ve vitamin-mineral yetersizlikleri gibi risklere dikkat çekti.

Carnivore Diyeti Nedir?

Ketojenik ve paleo gibi düşük karbonhidratlı beslenme modellerini benimseyenlerin bir sonraki adımı olarak görülen carnivore diyeti, yalnızca hayvansal ürünlerin tüketildiği bir beslenme şeklidir. Diyet kapsamında kırmızı et, tavuk, balık, tereyağı ve yumurta gibi gıdalar yer alırken, şeker, tahıllar ve işlenmiş gıdalar tamamen yasaktır. Diyetin savunucuları kilo kaybı, iltihaplanma azalması ve zihinsel berraklık gibi faydalarından bahsetse de, bu faydaların uzun vadeli etkileri konusunda bilimsel veriler sınırlıdır.

Sağlık Riskleri: Lif Eksikliği ve Kolesterol Artışı

Beslenme Uzmanı Deniz Pirçek, bu diyetin uzun vadede çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Özellikle bilinçsiz uygulamalarda, lif eksikliği ve yüksek doymuş yağ tüketiminin yol açabileceği risklere dikkat çeken Pirçek, şu bilgileri paylaştı:

• Kolesterol Artışı: Yüksek doymuş yağ tüketimi, kan kolesterol seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini yükseltebilir.
• Lif Eksikliği: Liften yoksun bir diyet, kabızlık ve diğer sindirim sorunlarını tetikleyebilir.
• Kanser Riski: İşlenmiş kırmızı etin yoğun tüketiminin belirli kanser türleriyle ilişkilendirildiği bilimsel olarak gösterilmiştir.
• Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: Sebze ve meyve tüketiminin yasak olması, bağışıklık sistemini güçlendiren A, C ve E vitaminleri ile antioksidanların eksikliğine yol açabilir. Bu durum, bağışıklık sisteminin zayıflaması ve hastalıklara karşı direncin düşmesi riskini beraberinde getirir.

“Kişiye Özel Beslenme Planı Şart”

Pirçek, her bireyin beslenme ihtiyaçlarının farklı olduğunu vurgulayarak, popüler diyetlerin herkese uygun bir çözüm sunamayacağını belirtti. Şu sözleriyle diyetin sınırlayıcı yapısına dikkat çekti:

“Aşırı sınırlayıcı diyetler, hızlı kilo kaybı sağlasa da kalıcı bir yaşam tarzı değişikliği sunmaz. Diyet bırakıldığında verilen kiloların geri alınması olasıdır. Ayrıca, hızlı kilo kaybı kan şekeri düzensizlikleri, kalp-damar hastalıkları ve böbrek sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle her bireyin beslenme programı, metabolik özelliklerine ve sağlık durumuna göre özel olarak planlanmalıdır.”

Hangi Durumlarda Uygun Olabilir?

Carnivore diyeti, özellikle özel sindirim problemleri yaşayan ya da iltihaplanma ve otoimmün hastalıklarla mücadele eden bireyler için bir seçenek olabilir. Ancak, bu diyete başlamadan önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışılması gerektiğinin altını çizen Pirçek, kontrolsüz uygulamaların daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti.

Uzman Uyarısı: “Diyetiniz Genlerinizi Tetikleyebilir”

Beslenme alışkanlıklarının genetik yatkınlıkları tetikleyebileceğini vurgulayan Pirçek, şunları ekledi:

“Meyveler ve sebzeler, içerdiği antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin oluşumunu engelleyerek kanser ve diğer hastalık risklerini azaltır. Ancak carnivore diyetinde sebze ve meyve tüketimi yasak olduğu için bu koruyucu bileşenler vücuda alınamaz. Bu durum, uzun vadede ciddi sağlık sorunlarını tetikleyebilir.”