Coğrafi işaretli ürünlerde Erzurum atağı
Anadolu'nun zengin kültür coğrafyasına ev sahipliği yapan Erzurum, coğrafi işaretli ürünler konusundaki güçlü varlığını her geçen gün daha da pekiştiriyor.
Anadolu’nun zengin kültür coğrafyasına ev sahipliği yapan Erzurum, coğrafi işaretli ürünler konusundaki güçlü varlığını her geçen gün daha da pekiştiriyor. Gaziantep ve Konya’dan sonra Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip şehir olan Erzurum’da, şu anda 60 ürün tescillenmiş durumda. Ancak bu rakamın yakın zamanda artması bekleniyor. Çünkü 22 yöresel ürün daha Türk Patent ve Marka Kurumu (TÜRKPATENT) tarafından değerlendirme sürecinde.
Erzurum’un coğrafi işaret yolculuğu, 12 Ağustos 2005’te Ormanağzı Köyü Muhtarlığı tarafından yapılan başvuru ile başladı. Bu başvuru, Erzurum’un ilk tescilli ürünü olan Karnavas Dut Pekmezi’ne ait. Dört yıllık bir sürecin ardından, 9 Haziran 2009 tarihinde bu pekmez resmi olarak tescillenerek Erzurum’un coğrafi işaret haritasına ilk imzayı attı.
Sonrasında Erzurum Civil Peyniri ve Oltu Cağ Kebabı gibi ikonik ürünler de tescil edilerek bu yolculukta önemli duraklar oldu. Bugün Erzurum, sadece yemekleriyle değil, yöresel tarım ürünleri ve doğal zenginlikleriyle de coğrafi işaret havuzunu genişletiyor.
Şu an değerlendirme sürecinde olan 22 ürün, Erzurum’un gastronomik ve kültürel mirasını bir kez daha ön plana çıkarıyor. Bu ürünler arasında Erzurum Ayak Paça Çorbası, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Göğermiş Peynirli Pide, Erzurum Sinisi ve Erzurum Tava Ketesi gibi geleneksel yemeklerin yanı sıra, doğal ürünler ve yerel peynir çeşitleri de dikkat çekiyor.
Öne çıkan ürünlerden bazıları şöyle:
Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri (diğer adıyla Erzurum Kandirif Peyniri)
Hınıs Domas Peyniri
Hınıs Kekik Balı
Pasinler Balı
Erzurum Karın Kaymağı Peyniri
Hasankale Dövme Kebap
Hasankale Etli Ekmek
Hasankale Güveci
Pasinler Köfte
Erzurum Geven Balı
Erzurum Kelecoş
Erzurum Kaşar Peyniri
Narman Yeşil Mercimeği
Erzurum Kahvaltısı
Erzurum Un Helvası
Karayazı Balı
Erzurum İspir Gobdini
Her biri Erzurum’un farklı bir ilçesinden çıkan bu ürünler, bölgenin iklimi, coğrafyası ve geleneksel üretim yöntemleriyle şekillenmiş. Yani sadece bir tat değil, aynı zamanda bir kültür mirası olarak değer taşıyorlar.
Bakmadan Geçme
