‘Çukurova’nın Ekonomik ve Lezzetli Bir Miras: Kayısı
17
Karakösehaber internet sitemize açıklamalarda bulunan Araştırmacı Ahmet Demir, Iğdır’da yetişen kayısı ağaçlarının yayvan taçlı fakat oldukça kuvvetli büyüyen yapılarıyla bilindiğini belirtti. Bu ağaçların bölgenin iklim ve toprak koşullarına mükemmel uyum sağlayarak her yıl bol verim verdiğini ifade eden Demir, Iğdır kayısısının en belirgin özelliğinin ise sofralık olarak iri ve lezzetli meyvelere olduğunu kaydetti.
27
Şalak: Iğdır’ın Hakim Kayısı Çeşidi
Iğdır'da yetiştirilen kayısı çeşitleri arasında en yaygın olanının Şalak olduğunu ifade eden Demir, “Şalak kayısıları, iri ve yüksek yeme kalitesi ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Hem yerel halk hem de dış pazarlarda büyük talep gören Şalak kayısıları, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlar. Şalak'ın yanı sıra, Teberze ve Ordubat gibi diğer yerel çeşitler de meyve tutumunun artırılması için tozlayıcı olarak kullanılır” dedi.
37
Teberze ve Ordubat: Tozlayıcı Çeşitlerin Rolü
Iğdır kayısı üretiminde Şalak çeşidinin yanı sıra Teberze ve Ordubat gibi yerel çeşitlerin de önemli rol oynadığını vurgulayan Demir, “Bu çeşitler, özellikle meyve tutumunun artırılması ve verimin optimize edilmesi için tozlayıcı olarak kullanılır. Teberze ve Ordubat kayısıları, Şalak'ın yanı sıra bölgede çeşitlilik sağlayarak, üreticilere daha geniş bir ürün yelpazesi sunar” ifadelerini kullandı.
47
Iğdır Ekonomisine Büyük Katkı
Kayısının Iğdır çiftçisine ve kentin ekonomisine büyük katkı sağladığını da dile getiren Demir, “Her yıl tonlarca kayısı, hem iç piyasada hem de dış pazarlarda alıcı bulur. Bu durum, Iğdır'ın tarım ekonomisinin can damarı olan kayısı üreticilerinin yüzünü güldürür. Kayısı hasadı, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olup, tarım sektöründe istihdam oluşturur.
57
Iğdır kayısısının yeme kalitesi oldukça yüksektir. İri ve sulu meyveleri, tatlı ve yoğun aroması ile tüketicilerin beğenisini kazanır. Hem taze olarak sofralarda tüketilen hem de kurutularak saklanan Iğdır kayısısı, lezzetiyle ün salmıştır. Bu özellikleriyle, Iğdır kayısısı sadece yerel değil, ulusal ve uluslararası pazarlarda da talep gören bir ürün haline gelmiştir” diye konuştu.
67
Iğdır Kayısısı, Bölgenin Gururu
Iğdır kayısısının yayvan taçlı ve kuvvetli büyüyen ağaçları, iri ve lezzetli meyveleri ile hem bölge halkı hem de tüketiciler için büyük bir değer olduğunu söyleyen Demir, “Şalak, Teberze ve Ordubat gibi çeşitleriyle Iğdır kayısıları, bölge ekonomisine sağladığı katkılar ve yüksek yeme kalitesiyle dikkat çeker. Iğdır kayısısı, bölgenin tarımsal zenginliğini temsil eden ve yetiştiricilerin yüzünü güldüren değerli bir üründür” şeklinde konuştu.
77
Kaynak:HABER MERKEZİ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.