Diyarbakır'da 2024 yılında 800 ton tescilli burma kadayıf tüketildi
Diyarbakır'ın yöresel lezzetlerinden tescilli burma kadayıf, 2024 yılında yaklaşık 800 tonluk tüketimle büyük ilgi gördü. Yılbaşı öncesinde kadayıfa olan talep artarken, evlerde ve kutlamalarda bu lezzet vazgeçilmez bir tercih oldu.
Kadayıf üreticisi ve işletmeci Mehmet Altunbay, yılbaşı yoğunluğunun bayramlarla kıyaslandığında biraz daha sakin geçtiğini, ancak normal günlere oranla satışların oldukça arttığını belirtti. “Yılbaşında herkes evde ya da bir kutlama yapıyor. Bu nedenle satışlarımız normalden fazla oluyor,” diyen Altunbay, özellikle fıstıklı ve cevizli kadayıf çeşitlerinin daha çok tercih edildiğini ifade etti.
Altunbay, Diyarbakır burma kadayıfının sadece şehir içinde değil, Türkiye genelinde de büyük ilgi gördüğünü vurguladı:
“Bayramlarda olduğu gibi yılbaşında da şehir dışından yoğun sipariş alıyoruz. Son siparişlerimizi dün gönderdik. Diyarbakır’ın meşhur burma kadayıfıyla tüm Türkiye’nin ağzını tatlandırıyoruz. Yeni yılın herkes için tatlı geçmesini diliyoruz.”
2024 Yılı Kadayıf Tüketim Rakamları
Altunbay’ın işletmesinde: Yıl boyunca 70-80 ton civarında burma kadayıf satıldı.
Diyarbakır genelinde: Tüm kadayıfçılarda toplam tüketim yaklaşık 800 ton olarak gerçekleşti.
Diyarbakır’ın tescilli burma kadayıfı, yıl boyunca sadece yerel halkın değil, şehir dışından gelen siparişlerle de sofraları tatlandırarak yöresel lezzetlerin gücünü bir kez daha gösterdi.
Bakmadan Geçme
