Doğanın Eşsiz Lezzeti Üzümün Başkenti: Muş
17
Karakösehaber internet sitemize açıklamalarda bulunan Araştırmacı Ahmet Demir, Muş üzümlerinin siyah, beyaz ve mor çeşitleriyle dikkat çektiğini belirterek; “İnce kabuklu, çekirdekli ve buruk tadıyla bilinen bu üzümler, genellikle şaraplık ve sıralık çeşitler olarak sınıflandırılsa da bölgede sofralık olarak da yaygın şekilde tüketilmektedir” dedi.
27
Siyah Vakkas: Bölgenin Gözdesi
Muş'un en çok üretilen üzüm çeşidi olan Siyah Vakkas’ın salkımlarının orta büyüklükte, bol daneli ve yüksek şıra oranıyla dikkat çektiğini ifade eden Demir, “Albenisi yüksek olan bu üzüm çeşidi, hem sofralık olarak hem de şarap yapımında tercih edilmektedir. Siyah Vakkas, Muş üzümünün kalitesini ve lezzetini en iyi şekilde temsil eder” ifadelerini kullandı.
37
Sînciri: Dayanıklılığın Simgesi
Beyaz renkli Sînciri üzümünün ise dayanıklılığı ve geç hasat edilme özelliği ile öne çıktığını belirten Demir, “Salkımları orta büyüklükte, daneleri sıkı ve yüksek şıra oranına sahiptir. Tatlı lezzetiyle sofralık olarak da büyük ilgi gören Sînciri, bölgenin tarımsal çeşitliliğini artırmaktadır” diye konuştu.
47
Kaşper: Verimliliğin Şampiyonu
Kaşper üzümünün hem siyah hem de beyaz çeşitleriyle bol verimli bir tür olduğunu belirten Ahmet Demir, “Verim ve üretim alanı fazlasıyla geniş olan Kaşper, sonbaharda geç hasat edilen bir çeşittir. Bu özellikleriyle üreticiler için oldukça cazip bir seçenek sunar” dedi.
57
Beyaz Üzüm: Gevrek ve Sulu Lezzet
Orta iri taneli, beyaz renkli Beyaz Üzüm’ün ise sulu ve gevrek yapısıyla sofralık tüketimde popüler olduğuna değinen Demir, “Hem görsel hem de lezzet olarak tatmin edici olan bu üzüm, Muş'un üzüm çeşitliliğini en iyi şekilde yansıtır” ifadelerine yer verdi.
67
Öküz Gözü: Sıkı ve Konik Salkımlar
Öküz Gözü üzümünün orta irilikte, sıkı ve dallı konik salkımlarıyla bilindiğini söyleyen Demir, “Bu özellikleri, üzümün hem sofralık hem de şaraplık olarak tercih edilmesini sağlar. Öküz Gözü, yoğun aroması ve lezzetiyle öne çıkar. Geç olgunlaşan ve dayanıklı yapısıyla bilinen Güz Üzümü, verimliliği ile dikkat çeker. Bu üzüm çeşidi, hasat zamanının geç olması nedeniyle özel bir yer tutar ve kış aylarında da taze üzüm keyfi sunar. Küçük taneli, sıkı salkımlı ve konik yarısı ile Keçi Memesi üzümü, yüksek şıra oranı nedeniyle şaraplık kalitesiyle bilinir. Bu üzüm, şarap yapımında tercih edilen önemli çeşitlerden biridir ve bölgenin üzüm üretimindeki zenginliği yansıtır” dedi.
77
Muş Üzümünün Önemi
Muş üzümünün zengin çeşitliliği ve üstün lezzet özellikleriyle Türkiye'nin önemli tarım ürünlerinden biri olduğunu belirten Demir, “Siyah Vakkas, Sînciri, Kaşper, Beyaz Üzüm, Öküz Gözü, Güz Üzümü ve Keçi Memesi gibi çeşitleriyle Muş, üzüm üretiminde güçlü bir konuma sahiptir. Bu eşsiz üzümler, hem sofralık olarak hem de şarap yapımında tercih edilerek bölgenin ekonomik ve kültürel değerine katkı sağlamaktadır. Muş üzümü, doğanın sunduğu lezzetli bir miras olarak sofralarımızda yer almaya devam ediyor” şeklinde konuştu.
Kaynak:HABER MERKEZİ
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.