Doğubayazıt'ta pazar tezgahları yeşile büründü
Soğuk havaların etkisini artırdığı Doğubayazıt'ta pazar esnafı, zorlu hava şartlarına rağmen tezgahlarını kurarak halka taze sebze ulaştırmaya devam ediyor.
Ağrı’nın Doğubayazıt ilçesinde sebze pazarında tezgah açan esnaflar, sert geçen kış aylarında vatandaşların en çok ıspanak tükettiğini belirtiyor. İlçede sebze satışı yapan Mehmet Koç ve Halil Koç, özellikle soğuk havalarda yeşil yapraklı sebzelere olan ilginin arttığını dile getirerek, pazar esnafının zorlu kış şartlarına rağmen hizmet vermeye devam ettiğini vurguladı.
Pazarcı esnafı Mehmet Koç, Doğubayazıt halkının kış aylarında en çok ıspanak tükettiğini söyleyerek:
"Kışın en çok sattığımız sebzelerin başında ıspanak geliyor. Hem yemeklerde hem de börek ve gözleme gibi hamur işlerinde sıkça kullanıldığı için vatandaşlar tarafından çok tercih ediliyor. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kış hastalıklarından korunmada da önemli bir rol oynuyor" dedi.
Ispanak Neden Kışın Tercih Ediliyor?
Mehmet Koç, ıspanağın sağlık açısından birçok faydası olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Ispanak, içerdiği yüksek miktarda demir, kalsiyum, A, C ve K vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansızlık sorunu yaşayanlar için önemli bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda göz sağlığını korur, sindirim sistemini destekler ve enerji verir. Bu yüzden vatandaşlarımız özellikle kış aylarında bol bol ıspanak tüketiyor."
Sebze satıcısı Halil Koç, soğukla mücadele ettiklerini belirterek:
"Burada hava çok sert. Sabahın erken saatlerinde pazara geliyoruz, tezgahları kuruyoruz ve saatlerce dışarıda bekliyoruz. Ellerinizi cebinize koyup duramazsınız, sürekli hareket halinde olmanız lazım yoksa soğuğa dayanamazsınız. Ama biz işimizi severek yapıyoruz, halkımıza taze ürün sunmak için mücadele ediyoruz" dedi.
