Eleşkirt'te köylerin doğal gazı olan tezek kışa hazırlandı
Anadolu'da nesillerdir ısınma ve pişirme amaçlı kullanılan tezek, Ağrı'nın Eleşkirt ilçesine bağlı köylerde de kış öncesi yerini aldı.
Ağrı’nın Eleşkirt ilçesine bağlı Değirmengeçidi köyünde, kış ayları yaklaşırken tezek hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Odun ve kömüre göre daha ekonomik ve çevre dostu olan tezek, köylüler için vazgeçilmez bir yakacak kaynağı olmaya devam etti. Köyde büyükbaş hayvanların dışkılarından elde edilen tezekler, uzun ve zahmetli bir süreç sonunda kullanıma hazır hale geldi.
Köyde yıllardır tezek hazırlayan Salim Sarı, bu geleneksel yakacak kaynağının kömürden hem daha ekonomik hem de sağlıklı olduğunu ifade ederek:
“Önce ahırdan dışkıları toplayıp dışarıda bir araya getiriyoruz. Daha sonra bu dışkıları yassı bir şekle getirip kurumaya bırakıyoruz. Güneşte tamamen kuruduktan sonra topluyoruz ve kış gelmeden kalak dediğimiz şekilde yığıyoruz ya da içerilere alıyoruz. Sadece ısınmada değil, ekmek yapımında da kullanıyoruz. Ekmeklerimizi pişirdiğimiz ocaklarda tezek yakıyoruz" dedi.
Sarı, tezeğin kömüre kıyasla daha sağlıklı olduğunu belirterek:
“Kömür hem kokuyor hem de zararlı gazlar salıyor. Tezek ise tamamen doğal bir yakacak. Çorbalarımızı, yemeklerimizi pişiriyoruz; ekmeğimizi yapıyoruz. Daha uzun süre dayansın diye dikkatli kullanıyoruz, çünkü çok yakarsanız çabuk biter. Az ve dikkatli kullanırsanız bütün kış idare eder" şeklinde konuştu.
Bakmadan Geçme
