Erzurum'da et ve süt verimliliği çalıştayı düzenlendi
Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA) tarafından Erzurum'da hayvancılık sektöründe üretim ve verimliliği artırmak amacıyla 'Erzurum Et ve Süt Çalıştayı' düzenlendi.
Doğu Anadolu Projesi (DAP) Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen çalıştayda, sektörün sorunları ve çözüm önerileri masaya yatırıldı.
Çalıştayda, et ve süt üretiminde verimliliği artıracak stratejiler, girdi maliyetlerini azaltma yöntemleri ve ürün kalitesini artırma üzerine fikir alışverişinde bulunuldu. Ayrıca üretim süreçlerinin optimize edilmesi ve sektörel katma değerin artırılması gibi konular da ele alındı.
Erzurum’un Avantajları Öne Çıkarıldı
KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven, Erzurum’un geniş meraları, endemik bitki çeşitliliği ve yüksek rakımda bulunmasının sağladığı avantajlarla hayvancılıkta önemli bir konumda olduğunu belirtti. Güven, Erzurum’da üretilen civil peynir, göğermiş peynir, cağ kebabı ve tereyağı gibi yöresel ürünlerin Türkiye genelinde büyük talep gördüğünü vurguladı.
Hayvancılıkta Genç Nüfus Eksikliği
Sektörün sorunlarına da değinen Güven, hayvancılıkla uğraşan nüfusun yaş ortalamasının yüksek olduğunu ifade ederek, genç ve eğitimli nüfusun sektörden uzak durmasının gelecekte ciddi sorunlar yaratabileceğine dikkat çekti. Güven, kırsaldaki nüfusun azalmasıyla kırsal ekonominin üretim imkanlarının da zorlaştığını belirtti.
“Et ve süt kaybını nasıl azaltırız, buzağı ölümlerini önlemek için neler yapabiliriz? Bu sorulara çözüm bulmamız gerekiyor” diyen Güven, verimliliği artırmanın önemini vurguladı.
İl Tarım ve Orman Müdürü Alpaslan Kenger, Erzurum’un tarım ve hayvancılıkla öne çıktığını belirterek, kentin et ve süt ürünlerini markalaştırma çağrısında bulundu. Kenger, “Etimizi ve sütümüzü, içerdiği omega 3 ve mineraller gibi özelliklerle ulusal piyasalarda tanıtmamız gerekiyor. Bu şekilde Erzurum ürünlerini diğer bölgelerden ayıran avantajlarımızı ön plana çıkarabiliriz” dedi.
Çalıştay, kurumların bilgilendirme sunumları ve yuvarlak masa toplantılarıyla tamamlandı. Etkinliğe, Vali Yardımcısı Ahmet Özdemir, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Kılıç, akademisyenler, kamu kurumları yetkilileri ve özel sektör temsilcileri katıldı.
