Erzurumlu Genç, KOSGEB Desteğiyle Geleneksel Bıçakçılığı Markalaştırıyor
Erzurum'un Aşkale ilçesine bağlı Ortabahçe Mahallesi'nde yaşayan 22 yaşındaki İsmail Hakkı Sıvacı, Atatürk Üniversitesi Çocuk Gelişimi Bölümü'nden mezun olduktan sonra dedesinden miras kalan bıçakçılık mesleğini sürdürmeye devam ediyor.
Erzurum’un Aşkale ilçesine bağlı Ortabahçe Mahallesi’nde yaşayan 22 yaşındaki İsmail Hakkı Sıvacı, Atatürk Üniversitesi Çocuk Gelişimi Bölümü’nden mezun olduktan sonra ailesinin karşı çıkmasına rağmen dedesinden miras kalan bıçakçılık mesleğini sürdürmeye karar verdi. İnternetten izlediği videolar ve sosyal medya üzerinden tanıştığı ustalardan öğrendiği bilgilerle kendini geliştiren Sıvacı, 5 yıldır profesyonel olarak bıçak üretimi yapıyor. Haziran ayında KOSGEB’e başvuran Sıvacı, 500 bin liralık destekle evinin alt katına atölye kurarak üretim kapasitesini artırdı. Daha önce günde yalnızca bir bıçak üretebilirken, şimdi günlük 20 bıçak üretim kapasitesine ulaştı. Sosyal medya üzerinden avcılar, kampçılar, askeri personel, ev hanımları ve şeflere bıçak satan genç girişimci, yurt dışına açılmayı hedefliyor.
Sıvacı, ailesinin başta bıçakçılığı sürdürmesine karşı çıktığını ancak kurduğu atölye sayesinde babasının desteğini kazandığını belirtti. "Babam bana hep 'Git memur ol, kafan rahat olsun' derdi. Şimdi yaptıklarımı gördükçe destek veriyor," dedi.
Dedesinden kalan mesleği 4. kuşak olarak devraldığını belirten Sıvacı, "Geleneksel yöntemleri modern teknolojilerle birleştirerek bu mesleği daha ileri taşıyoruz. KOSGEB’in desteğiyle markalaşma yolunda hızla ilerliyoruz," diye konuştu.
Baba Şaban Sıvacı ise oğlunun azmi karşısında duyduğu gururu dile getirerek, "Bir zamanlar karşıydık ama şimdi işçiliğiyle gurur duyuyorum," ifadelerini kullandı.
