Evde browni tadında ıslak kek tarifi:

Islak kek tarifi malzemeler:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz)
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Islatmak için:

Yarım su bardağı süt

Çikolata sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 100 gram bitter çikolata
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Hazırlık:

• Fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle açık sarı renk alana kadar çırpın.
• Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağı) ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
• Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine ıslatma suyunu dökün. Islak kek hamurunu iyice emmesi için bekletin.
• Bu arada, çikolata sosunu hazırlamak için bir tencerede sütü ısıtın. Kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırın.
• Ayrı bir kapta bitter çikolatayı ufalayın. Sıcak sütü çikolata üzerine dökün ve çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
• Toz şekeri ve kakaoyu ekleyin, karışımı koyulaşana kadar pişirin.
• Son olarak tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
• Kekinizi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
• Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya fındık parçaları serpebilirsiniz.