Gıdada hile uyarısı: En çok pahalı ürünlerde yapılıyor
Son dönemde artan gıda hilelerine ilişkin önemli açıklamalarda bulunan Gıda Mühendisi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun ve Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, en çok hilenin maddi değeri yüksek ürünlerde yapıldığını belirtti.
Gıda Mühendisi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, zeytinyağı, et, süt ürünleri, bal ve baharat gibi yüksek fiyatlı gıdaların, hileye en çok maruz kalan ürünler olduğunu ifade etti. Ercoşkun, “Zeytinyağına farklı bitkisel yağların karıştırılması, kırmızı etlerde kanatlı ve tek tırnaklı hayvan etinin yanı sıra iç organların kullanılması, baharatlarda gıda boyası ve hacim artırıcı maddelerin katılması en yaygın hilelerden bazılarıdır. Balda ise şekerli karışım, nişasta şurubu veya fruktoz şurubu eklenerek taklit ürünler piyasaya sürülebiliyor,” dedi.
Ercoşkun ayrıca, Dubai çikolatası gibi antepfıstığı kullanılan ürünlerde, fıstık yerine bezelye veya yeşile boyanmış yer fıstığı kullanılabildiğini, süt ürünlerinde ise nişasta gibi kimyasallar eklenerek ürünlerin su tutma kapasitesinin artırıldığını belirtti.
Tüketici Kontrol Mekanizmasında Önemli Rol Oynuyor
Çankırı İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, tüketicilerin gıda güvenliğinde en önemli kontrol mekanizması olduğunu vurgulayarak, “Biz, üretim ve tüketim aşamalarında düzenli denetimler yapıyor ve gerekli cezai işlemleri uyguluyoruz. Ancak tüketiciler de şüpheli durumlarda Tarım ve Orman Bakanlığımızın ‘Alo 174’ gıda hattını arayarak bize ulaşabilirler. Tüketici, farklılıkları fark edip bu durumu bildirdiğinde hileli gıdalarla daha etkili mücadele edebiliriz,” dedi.
Hileli Gıdalara Karşı Tüketiciye Uyarılar
Ambalajlı Ürünleri Tercih Edin: Açıkta satılan ürünler yerine ambalajlı ve güvenilir markalara yönelin.
Etiket Bilgilerini Kontrol Edin: Ürün etiketinde içerik, üretim yeri ve son kullanma tarihine dikkat edin.
Şüpheli Durumları Bildirin: Gıda ürünlerinde anormal bir tat, koku veya görüntü fark ettiğinizde Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Alo 174” hattını arayarak ihbarda bulunun.
Fiyat Karşılaştırması Yapın: Çok düşük fiyatlı ürünlere karşı dikkatli olun; kalite ve fiyat arasında bağlantı olabileceğini unutmayın.
Denetimler Aralıksız Devam Ediyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, düzenli denetimlerle piyasadaki taklit ve tağşiş ürünlerin tespiti için çalışmalarını sürdürüyor. Bakanlık, tüketicilerin daha bilinçli hareket etmesi ve ihbar mekanizmasını aktif kullanmasıyla bu mücadelenin daha etkili hale geleceğini belirtiyor.
