Kars'ta Türkiye’nin ilk tematik Peynir Müzesi'ne yoğun ilgi

Kars, gravyer, çeçil ve kaşar gibi birçok peynirin üretildiği bir peynir başkenti olarak tanınıyor. Kent, 2020 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes ortaklığında yürütülen "Gelecek Turizmde Projesi" kapsamında dünyanın 18. peynir rotası ilan edildi.

Mart 2022’de hizmete açılan ve 1100 metrekare dolaşılabilir alanı bulunan Kars Peynir Müzesi, ziyaretçilerini tarihi Süvari Tabyası’nda ağırlıyor. Müzede, büyükbaş hayvanların tükettiği endemik bitkiler, süt dolu güğümler, peynir yapım aşamaları, yayla yaşamı ve Kars Baltık Mimarisi’ni yansıtan unsurlar sergileniyor. Gravyer yapımı, Kars’ın bitki örtüsü, temsili Kars ve Ankara Garı, peynir atölyeleri ve şef bölümleriyle ziyaretçilere zengin bir deneyim sunuluyor.

Müze Müdürü Yeşim Koç, Kars Peynir Müzesi’nin her geçen yıl daha fazla ziyaretçi çektiğini belirterek, “Geçen yıl 60 bin ziyaretçiye ulaştık, bu yıl ise 75 binleri zorluyoruz. Bu bizim için büyük bir mutluluk. Yerli ve yabancı turistlerin ilgisi oldukça yoğun, özellikle yaz aylarında karavanla gelen ziyaretçilerimiz de oldukça fazla,” dedi.​​​​​​​

Koç, müzeyi gastronomi ve kültür açısından değerlendirerek şu ifadeleri kullandı:
“Burası Türkiye’nin ilk tematik peynir müzesi olmasının yanı sıra dünyanın en büyük peynir müzesi. Kars peynirleriyle yapılmış yemekler, peynir üretim süreçleri ve Osmanlı dönemine ait Baltık mimarisi burada bir araya geliyor. Kars, peynirin başkenti. Ziyaretçilerimiz burada süt ve peynirin doğal bir yolculuğa nasıl dönüştüğünü yakından gözlemleme fırsatı buluyorlar.”​​​​​​​

Müze, özellikle Turistik Doğu Ekspresi’nin yeniden başlamasıyla daha fazla ziyaretçi ağırlamayı bekliyor. Kültürel ve gastronomik bir hazine olarak görülen müze, peynirin tarihi ve üretim süreçlerini gözler önüne sererken Kars’ı bu alanda öne çıkarıyor.