Muş'ta kadın kursiyerler Osmanlı şerbeti üretiyor
Muş'ta Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü tarafından düzenlenen aşçılık kursuna katılan kadınlar, ramazan ayına özel Osmanlı şerbeti üretimi yaparak kursiyerlerle paylaşıyor.
Aşçılık kursu öğreticisi Sümeyra Demir ve kursiyerler, Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan bu geleneksel içeceğin yapımını öğrenerek, şifa dolu bu lezzeti yaşatmayı amaçlıyor.
“Osmanlı Şerbeti Birlik ve Beraberliğin Simgesi”
Osmanlı şerbetinin köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirten Sümeyra Demir, bu içeceğin sadece bir lezzet değil, aynı zamanda birlik ve kardeşliğin simgesi olduğunu vurguladı.
"Osmanlı döneminde ramazan aylarında kazanlarla şerbet hazırlanır ve halka ikram edilirdi. Biz de bu güzel geleneği yaşatmak istiyoruz. Osmanlı şerbetinin içinde bulunan şifalı otlar, aslında toplumsal dayanışmayı ve birlikteliği simgeler. Bugün kursiyerlerimizle birlikte bu geleneksel şerbeti yapıp Halk Eğitimi Merkezimizde dağıtacağız. Ayrıca farklı şerbet türleri de deniyoruz." dedi.
Demir, unutulmaya yüz tutmuş Osmanlı şerbetlerinin gelecek nesillere aktarılması gerektiğini belirterek, bu kadim lezzetleri yaşatmak için çaba gösterdiklerini ifade etti.
Geleneksel Lezzetler Yaşatılıyor
Halk Eğitimi Merkezi Müdürü Tahsin Oran, kadın kursiyerlerin ramazan ayına özel olarak Osmanlı mutfağına ait şerbetleri hazırladığını belirtti.
"Tamamen doğal ve sağlıklı olan bu şerbetler, zengin Osmanlı mutfağının önemli bir parçası. Kursiyerlerimiz burada hem bu lezzetlerin yapımını öğreniyor hem de gelenekleri yaşatma konusunda önemli bir rol üstleniyor." ifadelerini kullandı.
Bu anlamlı etkinlik sayesinde hem kadın kursiyerler aşçılık alanında kendilerini geliştirme fırsatı buluyor, hem de Osmanlı’nın unutulmaya yüz tutmuş tatları ramazan ayında yeniden hayat buluyor.
Bakmadan Geçme
