Oltu'da bayram sabahı cağ kebabı kokusuyla başladı
Erzurum'un Oltu ilçesinde bayram sabahı klasik kahvaltı sofraları yerini cağ kebabına bıraktı.
Erzurum’un Oltu ilçesinde Ramazan Bayramı’nın ilk sabahı, yöresel bir lezzet şölenine dönüştü. Bayram namazının ardından çarşı başında kurulan seyyar ocaklardan yükselen koku, Oltu’nun simgesi haline gelen cağ kebabının yeniden sahneye çıkışını müjdeledi. Ramazan boyunca sabah kahvaltısını özleyen ilçe esnafı ve halkı, bayram sabahı özlemini cağ kebabıyla giderdi.
Coğrafi işaretli ve tescilli bir ürün olan Oltu cağ kebabı, sadece lezzetiyle değil, taşıdığı kültürel anlamla da Oltuluların gönlünde ayrı bir yere sahip. İlçede bayram sabahı kahvaltı deyince akla gelen ilk şey, bu eşsiz kebap oluyor.
Bayram sabahı kebap başında konuşan Oltulu Serdar Ömer Çelik, bu geleneği şu sözlerle ifade etti:
“Oltu’da bayram cağ kebabıyla açılır. Çarşıbaşı semti de ayrı bir güzellik. Herkese bayramlarını kutluyorum.”
Oltulu esnaflardan Tuncay Vural da bu lezzet geleneğini yaşatmaktan mutluluk duyduklarını dile getirerek şöyle konuştu:
“Bir ay boyunca oruç tuttuk, sabahları cağ kebabını çok özledik. Bayram sabahı kahvaltımızı cağ kebabıyla yaptık. Tüm İslam aleminin bayramını kutluyoruz. Oltumuz’un çarşı başı bir efsanedir. Çay ocağımızın önünde cağ kebabımızı hazırladık, yolan geçen eş dost, çocuklar herkese ikram ediyoruz. Buradan geçenler kebabını yiyip geçiyor. Herkesin bayramı kutlu olsun.”
Çarşı başında adeta bir bayram şölenine dönüşen bu sabah buluşması, hem sosyal dayanışmayı hem de yöresel kültürü ön plana çıkardı. Vatandaşlar, dostlarıyla birlikte geleneksel tatlarını paylaşarak bayram coşkusunu artırdı.
Bakmadan Geçme
