Ramazan'da sağlıklı beslenme için öneriler
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Dyt. Ayça Yılmaz Kaya, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, 'Besin çeşitliliğini ve porsiyon kontrolünü sağlayan bireyler, hem sağlıklı bir Ramazan geçirir hem de yemek keyfini artırabilir' dedi.
Ramazan’da öğün saatlerindeki değişiklik, uzun süreli açlık ve yemek çeşitliliğinin artması, beslenme düzeninde önemli değişikliklere neden oluyor. Kan şekerinin düşmesiyle birlikte yorgunluk, baş ağrısı ve dikkat eksikliği görülebileceğini belirten Kaya, iftarda hızlı ve kontrolsüz beslenmenin ani kan şekeri yükselmelerine ve hazımsızlığa yol açabileceğini vurguladı.
İftarın, çorba gibi hafif yemeklerle başlanarak yavaş bir tempoda yapılması gerektiğini belirten Kaya, şu önerilerde bulundu:
- Çorba içildikten sonra 10-15 dakika beklenmeli, ardından ana yemeğe geçilmeli.
- Ana yemek olarak etli sebze yemekleri, kurubaklagiller, tavuk veya balık tercih edilebilir.
- Salata, pilav ve makarna gibi yan ürünler tüketilirken porsiyon kontrolüne dikkat edilmeli.
- Yemekler; fırında, ızgara, buğulama veya haşlama yöntemleriyle hazırlanmalı.
- İftardan sonra en az bir ara öğün yapılmalı, bu öğünde yoğurt, süt, meyve, galeta, fındık, ceviz veya badem tüketilmeli.
Sahur Atlanmamalı
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için sahura mutlaka kalkılması gerektiğini vurgulayan Kaya, sahur yapmadan oruç tutmanın yorgunluk, baş ağrısı ve dikkatsizliğe neden olabileceğini belirtti.
Sahurda tok tutucu ve besleyici gıdalar tüketilmesi gerektiğini söyleyen Kaya, şu önerilerde bulundu:
- Süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi kahvaltılıklar tercih edilmeli.
- Tercihe göre çorba ve meyve de sahur menüsüne eklenebilir.
- Protein tüketimi ihmal edilmemeli, sadece salata ile sahur yapmak gün içinde erken acıkmaya neden olabilir.
- İftar sonrası içilen çay, suyun yerini tutmaz, vücudun sıvı kaybını dengelemek için iftar ve sahur arasında en az 2 litre su tüketilmeli.
Ramazan boyunca sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak, hem enerjiyi dengede tutmaya hem de oruç sürecini daha rahat geçirmeye yardımcı olacaktır.
Bakmadan Geçme
