Ramazan öncesi et fiyatlarına yakın takip

ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun piyasa regülasyon görevini yürüttüğünü belirterek, et sektöründe üretecinin maliyetlerini gözeten ve tüketicinin alım gücünü koruyan fiyat politikalarının uygulanmasına önem verdiklerini söyledi.

Son dönemde kırmızı et fiyatlarında görülen dalgalanmaların büyük ölçüde spekülatif nedenlerden kaynaklandığını belirten Kayhan, şu ifadeleri kullandı:

"İki yıldır aldığımız önlemlerle kırmızı et piyasasında istikrar sağlamaya yönelik yoğun çaba sarf ettik. Ancak sektör, zaman zaman spekülasyonların etkisiyle fiyat dalgalanmalarına maruz kalabiliyor. Geçtiğimiz haftadan itibaren yaşanan fiyat hareketlerinin büyük çoğunluğu, piyasada beklenti oluşturulmasından kaynaklanıyor. Üreticiler fiyat artışı beklentisiyle hayvanlarını kesime göndermeyince arz azalıyor, ancak talep devam ediyor. Bu da dönemsel fiyat artışlarına yol açıyor."

"Piyasada Arz Sıkıntısı Yok"

ESK’nin Ramazan öncesinde kasaplık ve karkas et tedarikini artırarak piyasaya gerekli müdahalelerde bulunduğunu belirten Kayhan, "Şu anda piyasada arz sıkıntısı yok, fiyatlardaki dengesizlik tamamen spekülasyondan kaynaklanıyor." dedi.

Ayrıca, rekabet şartlarını bozan ve haksız kazanç sağlamaya çalışan girişimlere karşı kararlı bir duruş sergileneceğini vurguladı. Canlı hayvan ithalat yetkisinin ESK’ye verildiğini hatırlatan Kayhan, bu sürecin piyasa koşulları nedeniyle zorunlu bir tedbir olduğunu ve gerektiğinde müdahale gücüne sahip olduklarını ifade etti.

"Hedef: Kendi Kendine Yeterlilik"

Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik ise hayvancılık politikalarının temel amacının sürdürülebilir üretimi teşvik etmek, hayvan refahını gözetmek ve verimliliği artırmak olduğunu belirtti.

Kırmızı et sektörünün sadece bir gıda üretim alanı olmadığını, aynı zamanda kırsal kalkınmaya, istihdama ve ekonomiye doğrudan katkı sağladığını ifade eden Çelik, Türkiye’nin kendi nüfusunun yanı sıra misafirlerin gıda güvenliğini sağlamak, ithalatı azaltmak ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmak için hayvansal üretime büyük önem verdiğini söyledi.

Üretimde Büyük Artış

Çelik, Türkiye’nin kırmızı et üretiminde önemli bir yükseliş gösterdiğini belirterek şu bilgileri paylaştı:

• 2002’de 778 bin ton olan kırmızı et üretimi, 2023 itibarıyla %206 artarak 2 milyon 384 bin tona ulaştı.
• Türkiye’nin kırmızı et yeterlilik oranı şu an %95,2 seviyesinde.
• Hedef, önümüzdeki yıllarda bu oranı %100’e çıkararak tamamen kendi kendine yeten bir ülke olmak.

2024’te üretim planlamasına bağlı olarak et üretiminin artmaya devam ettiğini belirten Çelik, ithal edilen besilik hayvanların da kesime girmesiyle 2025’te et arzında herhangi bir sorun yaşanmayacağını öngördüklerini ifade etti.

Spekülatif Hareketler Yakından Takip Ediliyor

Çelik, piyasa takip sistemi ile fiyat hareketlerinin titizlikle izlendiğini ve spekülatif eylemlere karşı ilgili bakanlıklar ve kurumlarla koordineli olarak gerekli müdahalelerin yapıldığını belirtti.

Ayrıca, gıda arz güvenliği kapsamında hayvancılık sektörüne yönelik yeni destekleme modeliyle, verimli, sürdürülebilir ve kayıtlı üretimi esas alan bir sistem oluşturulacağını vurguladı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, Ramazan öncesinde spekülatif fiyat artışlarını önlemek için gerekli adımları atmaya devam ederken, et piyasasında istikrarın korunmasını hedefliyor.