Ağrı’da son dönemde fırınlarda evde hazırlanan yemeklerin pişirilmesi yaygınlaşarak yeni bir alışkanlık haline geldi. Özellikle kalabalık aileler ve özel günlerde tercih edilen bu yöntem, hem ekonomik hem de pratik olmasıyla dikkat çekiyor.
Evde hazırlanan malzemeler, taş fırınlarda geleneksel yöntemlerle pişirilerek sofralara lezzet katıyor. Ağrı’nın meşhur etli yemekleri, sebzeli güveçler ve tatlılar, fırında pişirilerek özel bir aroma kazanıyor. Fırıncılar, bu hizmetin hem zamandan tasarruf sağladığını hem de yemeklerin lezzetini artırdığını söylüyor. Ağrı’da fırın işletmeciliği yapan Zeynel Tahtalı, bu trendin son yıllarda hızla arttığını belirterek, “Evde hazırlanan malzemelerle gelen müşterilerimizin yemeklerini taş fırında pişiriyoruz. Bu hem bizim işlerimize hareketlilik kazandırdı hem de müşterilerimize büyük kolaylık sağladı. Fırınlarda pişen yemeklerin lezzeti bir başka oluyor. Genellikle kalabalık günlerde verilen özel yemekleri pişiriyoruz. Yine özel günler için pide ve lahmacun yaptırmak isteyenler yoğun ilgi gösteriyor. Ağrı’da fırında yemek kültürü giderek artıyor” dedi.
Evlerde fırın kullanma imkanı olmayan ya da büyük porsiyon yemek pişirenler için bu yöntem oldukça cazip hale geldi. Fırınlarda yemek pişirme hizmetinin uygun fiyatlı olması da tercih edilmesinde önemli bir etken. Taş fırında pişirilen yemeklerin, evde yapılanlardan farklı bir lezzete sahip olduğu da dile getiriliyor.