Özellikle soba üzerinde közlenerek hazırlanan patates, hem lezzetiyle hem de nostaljik havasıyla vatandaşların vazgeçilmezi haline geldi. Kış hazırlıklarını tamamlayan bölge halkı, soba başında sıcak anılar biriktirirken, patates alımları da önemli ölçüde arttı.
Sobanın üzerinde közlenen patates, uzun kış gecelerinin en çok tercih edilen lezzetlerinden biri oldu. Ağrı’da kış aylarının sembolü haline gelen bu ikili, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Aileler, sobanın sıcaklığında patatesin kokusuyla birlikte keyifli sohbetler yapıyor. Bu gelenek, yerel kültürün bir parçası olarak hala canlılığını koruyor.
Kış mevsiminin soğuk ve zorlu koşullarında soba üzerinde közlenmiş patates, Ağrı halkının içini ısıtıyor. Soba ve patatesin bu uyumu, hem kültürel bir değer olarak yaşatılıyor hem de ekonomik bir çözüm sunuyor. Geleneksel tatlara olan bu ilgi, yerel ekonomiyi de olumlu yönde etkiliyor.
Bölgedeki üreticiler ve pazarcılar, kışlık patates alımlarında ciddi bir artış yaşandığını belirtiyor. Sadece yemeklik olarak değil, közleme ve haşlama gibi farklı tüketim şekilleriyle sofraları süsleyen patates, uygun fiyatıyla da dikkat çekiyor. Özellikle soba üzerinde közlenmiş patates, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu olması nedeniyle büyük talep görüyor.
Ağrı halkı, patates közlemesini sadece bir yemek olarak değil, aile bireylerini bir araya getiren bir gelenek olarak görüyor. Vatandaşlar: “Soba üzerinde közlenmiş patatesin tadı bambaşka. Çocukluğumuzdan beri bu alışkanlık bizim için bir kış ritüeli. Soğuk havalarda hem içimizi ısıtıyor hem de bir arada olmanın mutluluğunu yaşatıyor” diyor.