Malzemeler:
- 5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın.
- Şekeri eritmek için karışımı kaynamaya bırakın.
- Şeker eriyip karışım kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
- Limon suyu, şerbete hoş bir tat ve kıvam kazandıracaktır.
- Karışımı yaklaşık 10-15 dakika kaynatın ve şerbeti ocaktan alın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
Baklavayı Şerbete Dökme:
- Baklavayı fırından çıkarıp tepsinin üzerinde hafifçe soğumasını bekleyin.
- Şerbeti sıcaklığını kaybettikten sonra, baklavaya dökün.
- Şerbetin baklavaya nüfuz etmesi için baklavanın üzerini örtün.
- Baklava şerbeti iyice emene kadar bekleyin.
- Baklavayı şerbetle buladıktan sonra üzerine erimiş yağ veya tereyağı sürün.
Notlar:
- Baklava şerbeti sıcak olmamalıdır; ılık veya oda sıcaklığında olmalıdır. Çok sıcak şerbet baklavayı yumuşatabilir veya dağılmasına sebep olabilir.
- Şerbeti baklavaya döktükten sonra baklavayı kapatmak, şerbetin tamamen emilmesine yardımcı olur ve tatlıyı daha lezzetli hale getirir.
Bu tarifle hazırladığınız baklavalar, bayram sofralarınıza şeker gibi tatlar sunacak. Afiyet olsun!