Bitlis, Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve bereketli topraklarıyla bilinen bir ildir. İlin coğrafi konumu ve iklimi, tarım ve hayvancılık için uygun koşullar sunmaktadır. Bitlis'te yetişen ürünler, Türkiye'nin diğer illerine ve yurt dışına ihraç edilmektedir. İl, tarım ve hayvancılıkla elde ettiği gelirle Türkiye ekonomisine önemli katkıda bulunmaktadır.
Bitlis'te en çok üretilen ürünler şunlardır:
Tahıllar: Buğday, arpa, yulaf ve çavdar en çok yetiştirilen tahıllardır.
Baklagiller: Mercimek, nohut ve fasulye en çok yetiştirilen baklagillerdir.
Meyveler: Elma, armut, kiraz, kayısı ve üzüm en çok yetiştirilen meyvelerdir.
Sebzeler: Patates, domates, biber, patlıcan ve salatalık en çok yetiştirilen sebzelerdir.
Hayvancılık: Bitlis, hayvancılık bakımından da oldukça zengin bir ildir. Büyükbaş hayvancılıkta sığır ve manda yetiştiriciliği, küçükbaş hayvancılıkta ise koyun ve keçi yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Bitlis'te yetiştirilen bazı önemli ürünler şunlardır:
- Van Gölü balığı: Van Gölü'nde yetişen balığıyla meşhur olan Bitlis'te, balığın yanı sıra inci kefali ve alabalık da yetiştirilmektedir.
- Bitlis peyniri: Bitlis'e özgü bir lezzet olan Bitlis peyniri, inek ve koyun sütünden yapılmaktadır.
- Bitlis elması: Bitlis'te yetişen elmalar, kendine özgü aroması ve lezzetiyle bilinmektedir.
- Bitlis patatesi: Bitlis'te yetişen patatesler, lezzeti ve nişasta oranıyla öne çıkmaktadır.
Bitlis'in tarım ve hayvancılık potansiyeli oldukça yüksektir. İlin tarımsal üretim kapasitesinin artırılması için çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. Bu çalışmalar kapsamında, modern sulama tesisleri kurulmakta, çiftçilere tarım ve hayvancılık konusunda eğitimler verilmektedir.
Bitlis'in bereketli toprakları, ilin kalkınmasında önemli bir rol oynamaktadır. Tarım ve hayvancılığın geliştirilmesi ile birlikte Bitlis'in ekonomisi daha da güçlenecek ve ilin kalkınması hızlanacaktır.