Malatya mutfağının özel lezzetlerinden biri olan çelem yahnisi, etli harcın çelem üzerine dökülmesiyle hazırlanan pratik bir yemektir. Bu tarif, farklı ve lezzetli alternatifler arayanlar için öneriliyor. Çelem yahnisi tarifinin malzemeleri ve yapılış aşamaları ise aşağıda detaylı bir şekilde sunulmuştur.
Lezzet Yolculuğu: Çelem Yahnisi Malzemeleri
Çelem yahnisi tarifinin hazırlanması için gerekli malzemeler şu şekildedir: 1 kilogram çelem (şalgam), 3-4 adet kuru soğan, 200 gram kıyma, 100 gram mukaşer (kara nohut), 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı erik ekşisi, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve biber. Bu özel malzemelerle çelem yahnisini kolayca yapabilirsiniz.
Pratik ve Lezzetli: Çelem Yahnisi Yapılışı Adım Adım
Çelem yahnisi tarifinin yapılışı oldukça basittir. İlk olarak çelemi soyup küçük küçük doğrayın. Haşladıktan sonra suyunu süzün. Ardından bir tavada tereyağı ve salça ile soğan, kıyma ve muhaşeri kızartın. Damak zevkinize göre tuz ve biber ekleyin. Bir tencereye çelemi dizip, üzerine kavrulmuş harcı eşit şekilde dökün. Yeteri kadar su ekledikten sonra ocağa alıp pişmeye bırakın. Son olarak üzerine erik ekşisi dökün ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Keyifli Mutfak Anıları: Çelem Yahnisi Tarifi Hürriyet Okurlarına Tavsiye Ediyor
Çelem yahnisi tarifi, Malatya'nın zengin mutfak kültürünü yansıtan özel bir lezzettir. 4-6 kişilik bu tarif, 30-60 dakika arasında kolayca hazırlanabilir. Okurlarımızdan tam not alan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Tarifin detaylarıyla birlikte lezzet dolu bir sofra sizi bekliyor!