Diyarbakır’da düzenlenen 6. Gurme ve Yöresel Lezzetler Fuarı, Türkiye’nin dört bir yanından üreticileri ve yöresel tatları bir araya getirdi. 59 farklı ilden 170 firma ve kurumun katılımıyla gerçekleşen fuar, yoğun ilgiyle karşılanırken, ziyaretçilere hem lezzet hem de kültürel bir şölen sundu. Workshoplar ve tadım etkinlikleriyle renklendirilen fuar, gastronomi meraklılarını Diyarbakır’da buluşturdu.
Fuarın ev sahipliğini üstlenen Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO), bu yıl etkinlikte Gastro İnovasyon Merkezi aracılığıyla yer aldı. Merkezin standında, Diyarbakır’ın kaybolmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri ile kadın kooperatiflerinin el emeği ürünleri sergilendi. Bu kapsamda, Key Ma Kadın Kooperatifi çatısı altında Çermik Kadın Kooperatifi, Amida Kadın Kooperatifi, Esma Ana Kadın Kooperatifi ve Nefel Kadın Kolektifi’nin ürettiği birbirinden özel ürünler büyük ilgi gördü.
Standta kurutulmuş meyveler, Çermik biberiyle hazırlanan turşular, pul biber, domates, cevizli sucuk, pestil gibi yöresel ürünlerin yanı sıra, her gün Diyarbakır mutfağından tatlar ziyaretçilere ikram edildi. Özellikle Key Ma Kadın Kooperatifi’nin hazırladığı nardan aşı, hedik, habenisk çorbası, xillorik gibi yemekler ile Karacadağ pirincinden yapılan suşi, bastıx kılnayış ve asir tatlıları fuar ziyaretçilerinin beğenisini topladı.
Gastro İnovasyon Merkezi yetkilileri, fuarın kadın üreticilerle bağların güçlenmesine ve kadın kooperatiflerinin desteklenmesine önemli katkılar sağladığını belirtti. Merkez yetkilileri, gelecek çalışmalarında da kırsal bölgelerdeki kadın üreticilerden ürün temin ederek, bu ürünlere pazarlama desteği sunmaya ve yöresel lezzetlerin tanıtımına devam edeceklerini vurguladı.