Islak kek tarifi malzemeler:
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ (tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Islatmak için:
Yarım su bardağı süt
Çikolata sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kakao
- Yarım yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Hazırlık:
- Fırını 180 derecede ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle açık sarı renk alana kadar çırpın.
- Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağı) ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek kek hamurunu hazırlayın. Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edin.
- Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine ıslatma suyunu dökün. Islak kek hamurunu iyice emmesi için bekletin.
- Bu arada, çikolata sosunu hazırlamak için bir tencerede sütü ısıtın. Kaynama noktasına gelinceye kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta bitter çikolatayı ufalayın. Sıcak sütü çikolata üzerine dökün ve çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
- Toz şekeri ve kakaoyu ekleyin, karışımı koyulaşana kadar pişirin.
- Son olarak tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Kekinizi servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün.
- Dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata rendesi veya fındık parçaları serpebilirsiniz.