Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu tatlı, şerbetli ve yumuşacık dokusuyla herkesin favorisi olmaya aday. İşte ev yapımı Şam tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Hazırlık:
Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın. Şerbet kıvamını alınca ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Bir karıştırma kabında un, irmik, yoğurt, süt, sıvı yağ, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Her parçanın üzerine parmakla hafifçe bastırarak ortası çukur hale getirin. Bu çukurlara ceviz veya fındık içi yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için tatlıları dinlendirin.
Şam tatlısı servise hazır! Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serperek veya ceviz/fındık içiyle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Ev yapımı Şam tatlısı tarifi ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir, misafirlerinizi tatlı bir keyif yolculuğuna çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!