Özellikle dışı hafif karamelize, içi ise yumuşacık olan bu tatlı, yapımıyla da dikkat çeker. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu lezzeti denemek isteyenler için tarif şu şekildedir:
Malzemeler:
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram pudra şekeri
- 2 adet büyük boy yumurta
- 100 gram un
- 100 gram badem unu
- Vanilya özü veya vanilya çubuğu (isteğe bağlı)
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- Küçük bir tutam tuz
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek karışıma iyice yedirin.
- Un, badem unu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve vanilyayı ekleyip spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
- Limon suyunu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üstü karamelize olana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz nefis bir San Sebastian tatlısı sunar. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!