Gelinim Mutfakta Şefin Özel Pastası Tarifi
Gelinim Mutfakta programının 1355. bölümü, tatlı yapımına odaklandı ve hafta finali için özel bir tarif sunuldu. 29 Mart Cuma günü ekrana gelen bu bölümde, gelinlerin görevi Şefin Özel Pastası'nı hazırlamaktı. Şimdi gelin, Şefin Özel Pastası tarifini öğrenelim.
Malzemeler:
Keki İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı dolusu kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
- 1,5 su bardağı süt
Üzeri İçin:
- 2 poşet krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 3 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
Çikolatalı Ganaj İçin:
- 200 ml sıvı krema
- 80 gr bitter çikolata
Hazırlık:
Kekin Hazırlanışı:
- Yumurtaları şekerle çırpın, köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın, ardından un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış kare borcama karışımı dökün ve önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında alt üst fansız ayarda 25 dakika pişirin.
- Pişen kekin üzerine süt gezdirin.
Krema ve Ganajın Hazırlanışı:
- Çırpma kabına krem şanti ve sütü alıp koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Üzerine sürülebilir çikolatayı ekleyip tekrar çırpın.
- Ganaj için sos tavasında krema kaynatın, içine bitter çikolatayı ekleyip eritin ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Montaj ve Sunum:
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı ve sütü yayın, her yerini bulayın.
- Üzerine hazırladığınız ganajı gezdirin ve pastayı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.
- Dilediğiniz şekilde üzerini süsleyip servis yapın ve afiyetle tüketin.
Gelinim Mutfakta Şefin Özel Pastası tarifiyle tatlı keyfinizi doruğa çıkarın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın!