Şehriyeli Un Çorbası
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
- Yarım çay bardağı tel veya arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 su bardağı ılık su
- 6 su bardağı sıcak su
Tavuklu Sultan Kebabı
- 2 adet yufka
- 500 gram tavuk göğsü
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı bezelye
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Soğan Mezesi
- 2 adet büyük soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Nar ekşisi
- Tuz
Kadayıflı Sütlü Tatlı
- 200gr kadayıf
- 1yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
Kreması için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (buğday kullandım, farketmez)
- 4 yemek kaşığı un
- 50gr tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kremşanti