Kudret helvası, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. İşte kudret helvası tarifinin nasıl tedaviye gidiş adımları:
Malzemeler:
2 su bardağı un
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık içi
Yarım su bardağı dövülmüş badem içi
1 yemek belleği
Yarım limonun suyu
Yarım çayın içeriğinin özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Geniş bir parçalanmayı tamamlar ve orta şiddette sürekli genişleme hafifçe kavurur. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavurma işlemine devam edin.
Kavrulan bir sıvı yağı ekleyin ve bir yedirin. Bu şekilde birkaç dakika daha kavurucu.
Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri karıştırır ve şeker eriyene kadar sağlar.
Şekerli suların eksiksiz ve temiz tutulmasını sağlayın. Karışımların orta dereceli sürekli bozulmaları.
Sütü tamamlayın ve sürekli hijyen koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen helvayı ocaktan alın ve saklayın, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin. Karıştırarak belleğin erimesini sağlayın.
Dövülmüş ceviz, fındık ve bademi helvaya ekleyin. Karıştırarak malzemelerin helvaya homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın.
Helvayı bir kek kalıbına veya servis tabağına dökün. Üzerini düzleştirerek eşitleyen bir şekilde yayınlayın.
Helvayı odayı soğumaya bırakın. Daha sonra en az 2-3 saat dinlendirin.
Kudret helvasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Dilimlenmiş helvaların üzerini kaplamalı olarak dövülmüş ceviz veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Kudret helvası, soğuk servis durumu daha lezzetli olur. Bu tariften yaklaşık 8-10 dilim kudret helvası elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!