Van Gölü'nün yüksek rakımlı bir bölgede yer almasına rağmen, bölge çeşitli tarım ürünlerinin yetiştirilmesine imkan tanır. Van'da yetişen ürünler arasında şunlar yer alır:
Tahıllar: Buğday, arpa, çavdar, yulaf Baklagiller: Fasulye, mercimek, nohut Sebzeler: Patates, domates, biber, patlıcan, salatalık, soğan, sarımsak, kabak, kavun, karpuz Meyveler: Elma, armut, kayısı, erik, üzüm, ceviz, badem Yem bitkileri: Yonca, fiğ, korunga
Van'da en çok yetiştirilen ürünler şunlardır:
Buğday: Van'da tarım arazilerinin büyük bir kısmında buğday yetiştirilir. Yonca: Hayvancılığın yaygın olduğu Van'da yonca önemli bir yem bitkisidir. Patates: Van'da yetiştirilen patatesler lezzetiyle bilinir. Domates: Van'da seralarda ve açık arazilerde domates yetiştiriciliği yapılmaktadır. Biber: Van'da biber yetiştiriciliği de yaygındır.
Van'da tarımsal üretim, bölgenin coğrafi ve iklimsel özelliklerine göre değişiklik gösterir. Van Gölü çevresinin iklimi daha az soğuk geçtiği için tahıl ve sebze ekimi burada yapılır. Ekime müsait alanların ancak %20'sinde sulama yapılmaktadır.
Van'da tarımsal üretimde bazı zorluklar da vardır. Başlıca zorluklar şunlardır:
Yüksek rakım: Yüksek rakım, tarımsal üretim için uygun bir ortam değildir. Kuraklık: Van, kurak bir bölgedir ve bu durum tarımsal üretimi olumsuz etkilemektedir. Sulama imkanlarının yetersizliği: Van'da sulama imkanları yetersizdir ve bu durum tarımsal üretimde verimi düşürmektedir.
Van'da tarımsal üretimin artırılması için şunlar yapılmalıdır:
Sulama imkanlarının artırılması: Sulama imkanlarının artırılmasıyla tarımsal üretimde verim artacaktır. Modern tarım tekniklerinin kullanılması: Modern tarım tekniklerinin kullanılmasıyla tarımsal üretimde verim artacaktır. Tarımsal desteklemelerin artırılması: Tarımsal desteklemelerin artırılmasıyla çiftçiler teşvik edilecektir.
Van'da tarımsal üretimin artırılması bölge ekonomisi için önemlidir. Tarımsal üretim, istihdam ve gelir artışı sağlayarak bölgenin kalkınmasına katkıda bulunacaktır.