Van'ın Kaybolan Hazinesi: Sıhke Kavunu

Karakösehaber internet sitemize açıklamalarda bulunan Araştırmacı Ramazan Demir, Van bölgesinde yetişen özel bir türü olan Sıhke Kavunu’nun kabuğunun ağsı ince yapısı ve arkasında sakladığı sarı veya krem rengi kabuğu ve lezzeti bakımından öne çıktığını söyledi.

Van'ın bu nadide ürününün günümüzde kaybolma tehlikesi ile karşı karşıya olduğunu ifade eden Demir, “Meyveleri yuvarlak, alt ve üstten basık, dilimli bir yapıya sahip olan Sıhke Kavunu, dünya genelinde en çok tüketilen kavun çeşitlerinden biridir. Meyve eti, turuncu sarıdan somon rengine kadar değişen bir renk skalasında bulunur. Bu kavunun meyve eti yumuşak, sulu ve tatlıdır, olgunlaştığında ise harika bir aroma yayar. Bu özellikleriyle Sıhke Kavunu, Van halkının ve kavun sevenlerin vazgeçilmezleri arasındaydı” dedi.

Yok Oluşun Eşiğinde

Sıhke Kavunu'nun üretiminin modern tarım tekniklerinin yaygınlaşması, tarım alanlarının değişmesi ve iklim değişiklikleri nedeniyle giderek azaldığını vurgulayan Demir, “Bu durum, Van'ın önemli bir tarım ürünü olan Sıhke Kavunu'nun yok olma tehlikesi ile karşı karşıya kalmasına neden oldu. Yöre halkı, bu değerli ürünün kaybolmasından dolayı büyük üzüntü duyuyor” ifadelerini kullandı.

Yeniden Canlandırma Çabaları

Van'daki tarım kuruluşları ve yöneticilerin Sıhke Kavunu'nun yeniden canlandırılması için çeşitli projeler başlattığını da söyleyen Demir, “Bu projeler kapsamında, kavunun genetik özelliklerinin korunması, geleneksel tarım yöntemlerinin teşvik edilmesi ve çiftçilere eğitim verilmesi hedefleniyor. Ayrıca, Sıhke Kavunu'nun tanıtımına yönelik festivaller ve etkinlikler düzenlenerek, bu eşsiz ürünün yeniden popüler hale gelmesi amaçlanıyor” diye konuştu.

Bir Mirası Koruma Çabası

Sıhke Kavunu’nun Van'ın kültürel ve tarımsal mirasının önemli bir parçası olduğunu sözlerine ekleyen Ramazan Demir, “Bu özel kavunun korunması ve yeniden üretilmesi için yapılan çalışmalar, Van'ın tarımsal çeşitliliğini ve zenginliğini sürdürmek açısından büyük önem taşır.

Yerel halkın ve yetkililerin çabaları, bu değerli mirasın geleceğe taşınmasında kilit rol oynayacaktır. Sıhke Kavunu, Van'ın yok olmaya yüz tutmuş bir hazinesi olarak yeniden hayat bulmayı bekliyor” şeklinde konuştu.