Sini Köftesi Nasıl Yapılır? Sini Köftesi Malzemeleri... GELİNİM MUTFAKTA SİNİ KÖFTESİ TARİFİ

Gelinim Mutfakta: Sini Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Malzemeler:

Dışı İçin:

• 350g esmer ince bulgur
• 3 çorba kaşığı irmik
• 2 adet patates
• 1 çorba kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı kimyon(silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin:

• 250g orta yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tatlı pul biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı ceviz
• Karabiber
• Tuz
• Kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kap ılık su

Hazırlık:

1. Dış Hamur: Patatesleri soyup haşlayın. Bulgur ve diğer malzemelerle yoğurma kabında karıştırın. Haşlanmış patatesleri ekleyip yoğurun.

2. İç Harç: Kıymayı kavurun, soğanı, biber salçasını, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Ceviz ve maydanozu koyup karıştırın.

3. Dış hamuru suya batırarak yoğurun ve tepsiye yayın.

4. Montaj: Hamurun yarısını tabana yayın, iç harcı ekleyip diğer hamuru üstüne kapatın. Zeytinyağı gezdirin.

5. Pişirme: Kareler halinde kesip 175-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Gelinim Mutfakta'nın lezzetli tariflerinden biri olan Sini Köftesi, iç ve dış harcıyla özgün bir tat sunuyor. Deneyenlere afiyet olsun!