Tahinin sağlık için bilinmeyen yararları

Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir gıda maddesi olup, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak biliniyor. İşlenmemiş tahin, önemli miktarda protein, lif, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. İşte tahinin sağlık için faydaları:

Besleyici Değer: Tahin, protein, lif ve sağlıklı yağlar bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle bitkisel protein açısından zengin olması ve vücuda enerji vermesiyle dikkat çeker.

Kemik Sağlığına Destek: Tahin, kalsiyum bakımından zengindir. Bu nedenle kemik sağlığını destekleyebilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.

Kalp Sağlığını Korur: İçerdiği doymamış yağ asitleri, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Bunun yanı sıra, tahinde bulunan fitosteroller, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve kalp-damar hastalıklarının riskini azaltabilir.

Demir ve Magnezyum Kaynağı: Tahin, demir ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Demir, vücutta oksijen taşınmasına yardımcı olurken, magnezyum sinir ve kas fonksiyonları için önemlidir.

Cilt ve Saç Sağlığını Destekler: Tahin, E vitamini ve B kompleks vitaminleri gibi antioksidanlarla doludur. Bu antioksidanlar, cildin sağlığını korur ve saçın güçlenmesine yardımcı olabilir.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Tahinde bulunan çinko, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunabilir ve enfeksiyonlara karşı koruyucu bir rol oynar.

Kan Şekerini Dengeleyebilir: Tahin, lif içeriği sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Bu da özellikle diyabet riski olan kişiler için önemli bir avantaj sağlar.