Tereyağı üretiminde rekor artış
Türkiye'de tereyağı üretimi 2024 yılında yüzde 15,2 artarak 100 bin 321 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülkede tereyağı üretimi geçtiğimiz yıl dalgalı bir seyir izlese de toplamda rekor seviyeye ulaştı. Ocak 2024’te 9 bin 209 ton olan üretim, Aralık 2024’te 8 bin 945 tona ulaştı. Toplam üretim ise 100 bin 321 ton olarak kaydedildi.
Son 5 yıllık verilere bakıldığında, 2020’de 78 bin 610 ton, 2021’de 84 bin 826 ton ve 2022’de 95 bin 656 ton olan üretim, 2023’te 87 bin 65 ton olarak gerçekleşmişti. 2024’teki artış ise yüzde 15,2 oranıyla dikkat çekti.
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Türkiye’de süt üretiminin artmasının tereyağı üretimini de olumlu etkilediğini söyledi. Çallı, "Süt tozu üretimindeki yükseliş, tereyağı üretimini de doğrudan destekliyor. Türkiye’de üretilen tereyağlarının büyük kısmı iç pazarda tüketiliyor." dedi.
Avrupa’da geçen yıl tereyağı arzında sıkıntılar yaşandığını hatırlatan Çallı, "Bugünlerde fiyat artışları nedeniyle bazı yerlerde tereyağı satışına kısıtlama getirildi." ifadelerini kullandı. Ancak, Türkiye’de iç pazarı korumak amacıyla tereyağı ihracatına kısıtlama uygulandığını belirten Çallı, Avrupa pazarına yönelik ihracatın artırılması için destek sağlanması gerektiğini vurguladı.
Özellikle katma değeri yüksek süt ürünlerinin ihracatının teşvik edilmesi gerektiğini söyleyen Çallı, sektörün güçlenmesi için üreticilere yönelik desteklerin önemine dikkat çekti.
