Ton balığının konservesi de sağlıklı
BBC Good Foods tarafından yapılan araştırmaya göre, konserve ton balığı, yüksek protein içeriği ve uygun fiyatıyla temel bir gıda maddesi olarak değerlendirilebilir. Kullanışlı ve besleyici yapısıyla birçok kişi için vazgeçilmez bir yiyecek olan ton balığının sağlıklı olup olmadığı konusunu mercek altına alan BBC'nin beslenme uzmanı Nicola Shubrook, elde edilen bulguları paylaştı.
Balık, yüksek kaliteli protein açısından oldukça zengindir ve konserve ton balığı, ekonomik bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Bunun yanı sıra, ton balığı kalp sağlığını destekleyen taurin amino asidi açısından da önemli bir kaynaktır. Araştırmalara göre bu amino asit, kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterebilir. Ayrıca, ton balığı en iyi D vitamini kaynaklarından biri olarak kabul edilir. Sadece 85 gram konserve ton balığı, günlük D vitamini ihtiyacının %50’sini karşılayabilir.
Vitamin ve Mineral Deposu
Hem taze hem de konserve ton balığı, sinir sistemi ve cilt sağlığını destekleyen niasin (B3 vitamini) başta olmak üzere çeşitli B vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca, kemik ve kas sağlığını destekleyen kalsiyum, enerji üretiminde önemli rol oynayan magnezyum ve bağışıklık sistemini güçlendiren D vitamini içermesiyle de besleyici bir alternatif sunar.
Düşük Yağ İçeriği ile Kilo Yönetimine Destek
100 gram konserve ton balığında yalnızca 1 gram yağ bulunur. Kalori ve yağ bakımından düşük, ancak protein açısından yüksek bir besin olması, kilo vermek isteyenler için konserve ton balığını cazip hale getiriyor. Yapılan bir araştırmada, düzenli olarak haftada en az bir porsiyon ton balığı tüketen kadınlarda, göz kuruluğu riskinin %68 oranında azaldığı gözlemlendi.
Sağlıklı ve Güvenli Bir Alternatif
Denizlerdeki ağır metal birikimi nedeniyle balık tüketimi konusunda endişeleri olanlar için konserve ton balığı daha güvenli bir alternatif sunuyor. Konserve ton balığı, küçük boyutlu balıklardan üretildiği için taze ton balığına kıyasla daha düşük cıva seviyelerine sahip. Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) haftada iki ila üç porsiyon light ton balığı, ancak beyaz ton balığını yalnızca haftada bir porsiyon tüketmeyi öneriyor.
Sonuç olarak, konserve ton balığı, sağlıklı beslenme açısından güçlü bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olarak değerlendirilebilir. Dengeli ve ölçülü tüketildiğinde, hem sağlıklı bir diyetin parçası olabilir hem de besleyici yönüyle vücuda çeşitli faydalar sağlayabilir.
Bakmadan Geçme
