Van'da otlu peynirli ve kavutlu çikolata ilgi görüyor
Van'da girişimci Perihan Duman, şehre özgü lezzetleri modern tatlarla buluşturarak otlu peynirli ve kavutlu çikolata üretimine başladı.
İpekyolu ilçesinde yaşayan Duman, eşinin çikolataya olan ilgisinden yola çıkarak 4 yıl önce bir çikolata imalathanesi kurdu. İlk etapta ganajlı ve fıstık ezmeli çikolatalar üreten girişimci, markasını oluşturarak yöresel tatları çikolata ile harmanladı. Otlu peynir ve kavut içeren çikolatalar, kısa sürede büyük ilgi gördü.
“Van’a Özgü Bir Lezzet Sunmak İstedim”
Yeni ürünleri hakkında bilgi veren Perihan Duman, Van ve çevresinde otlu peynirin vazgeçilmez bir tat olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Van’da sabah, öğle ve akşam sofralarımızda mutlaka otlu peynir bulunur. ‘Bu peyniri çikolatayla nasıl bir araya getirebilirim?’ diye düşündüm ve denemeler yaptım. Ortaya oldukça lezzetli bir sonuç çıktı. Halkımızın da bu özel tatları keşfetmesini istiyorum. Artık otlu peynirli çikolata, çayın yanında da keyifle tüketilecek."
Sipariş Üzerine Üretim Yapılıyor
Duman, otlu peynirli ve kavutlu çikolataların 15-20 gün içinde tüketilmesi gerektiğini belirterek, ürünleri sipariş üzerine ürettiklerini söyledi. Ayrıca, müşteri talebinin artması durumunda patent başvurusu yapacaklarını da dile getirdi.
İmalathanede hem toptan hem perakende satış yapıldığını belirten Duman, özellikle kafeler için kahve yanında sunulabilecek küçük gramajlı çikolataların üretildiğini ifade etti.
"Yediden yetmişe herkesin ilgisini çekebilecek çikolatalar yapıyoruz. Tadını alan bir daha bırakamıyor." diyen Duman, Van’a özgü lezzetleri farklı bir yorumla sunmaya devam edeceklerini söyledi.
Bakmadan Geçme
