Van'da Ramazan ayı için tahin üretimi hız kazandı
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte tok tutucu ve enerji verici özelliğiyle sahur sofralarının vazgeçilmezi olan tahine olan talep Van'da hızla arttı.
Van’da normalde aylık yaklaşık 2 ton üretilen tahin, Ramazan ayında bu rakamın 15 tona kadar çıkmasıyla dikkat çekiyor. Artan talepleri karşılamak için üreticiler yoğun mesai harcarken, Van'da üretilen tahin hem iç pazarda hem de yurt dışında alıcı buluyor.
Doğal ve Katkısız Üretim
Vanlı üreticiler, tahinin doğal ve katkısız olması nedeniyle Ramazan ayında daha fazla ilgi gördüğünü belirtiyor. Tüketicilerin sağlıklı ve besleyici gıdalara yöneldiğini vurgulayan üreticiler, yerli susamın Mardin, Siirt ve Konya gibi illerden temin edildiğini ifade ediyor.
İşletme çalışanı Mehmet Sıddık Oralı, tahin üretim sürecini şu sözlerle anlattı:
"Tahinimiz yüzde yüz susamdan yapılıyor ve hiçbir katkı maddesi içermemektedir. Doğal ve organiktir. Ülkenin dört bir yanına gönderiyoruz. Aç karna tüketildiğinde mide sağlığına faydalıdır. Özellikle Ramazan ayında sahurda tüketildiğinde uzun süre tok tuttuğu için tercih ediliyor."
Ramazan ayına kısa bir süre kala tahin, sahur sofralarında besleyici ve doyurucu bir alternatif olarak sofralardaki yerini almaya hazırlanıyor.
Bakmadan Geçme
