Yeni yıl yemeğinde bunlara dikkat edin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuğçe Arabalı, yılbaşı sofralarının keyfini çıkarırken sağlığı korumanın yollarını anlattı. Yılbaşında genellikle yeme içme sınırlarının zorlandığını belirten Arabalı, porsiyon kontrolü ve dengeli beslenmenin önemine vurgu yaptı.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hindinin yağsız bir protein kaynağı olduğunu ifade eden Arabalı, “Hindi sağlıklı bir tercih, ancak yanında bol sebze tüketmeyi ihmal etmeyin. Tereyağı, sos ve fazla tuzdan kaçının. Patates gibi yüksek kalorili garnitürleri az tüketerek sebzeleri ön planda tutabilirsiniz. Havuç, bezelye ve filiz gibi sebzelerle sofranızı zenginleştirebilirsiniz” dedi.
Tatlı ve Atıştırmalıklarda Ölçülü Olun
Tatlı seçimlerinde meyve bazlı alternatiflere yönelmenin daha sağlıklı bir tercih olacağını belirten Diyetisyen Arabalı, “Tatlı yerken porsiyonları küçük tutabilir veya tatlıyı başkalarıyla paylaşabilirsiniz. Yemek sırasında çay veya kahve içmek, tatlı tüketimini azaltmanıza yardımcı olabilir” ifadelerini kullandı.
Yılbaşı gibi özel günlerde dışarıda yemek yemenin sıklaştığını söyleyen Arabalı, sağlıklı seçimler yapmanın püf noktalarını paylaştı:
- Menüyü Önceden İnceleyin: Gözünüze hitap eden seçeneklere odaklanarak gereksiz kalorilerden kaçının.
- Cips Yerine Salata Tercih Edin: Garnitürlerde salata veya sebze seçimi yaparak yemeği hafifletin.
- Sosları Yan Tarafta İsteyin: Ekstra yağ, tereyağı, mayonez gibi malzemelerden kaçının ve sosları ayrı bir tabakta talep edin.
Evde Sağlıklı Yılbaşı Sofraları İçin İpuçları
Evde yemek hazırlayanlar için önerilerde bulunan Arabalı, buharda pişirilmiş sebzelerin tuzsuz ve tereyağı eklenmeden servis edilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, kırmızı ve işlenmiş et yerine balık, tavuk, hindi veya bitkisel protein kaynaklarını tercih etmenin sağlık açısından daha iyi bir seçim olacağını belirtti.
İçeceklere Dikkat Edin
Yılbaşı gecesi içeceklerin kalorisine de dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Arabalı, “Meşrubatlar ve alkollü içkiler yüksek kalori içerir. Ayrıca asitli içecekler mide rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu yüzden şekersiz içecekler veya su tüketmek daha iyi bir alternatif” dedi.
Kutlama yemeklerinin sağlığı tehdit etmediğini ancak diğer öğünlerde hafif ve dengeli beslenmenin önem taşıdığını ifade eden Arabalı, “Bir öğünde fazla kaçırdıysanız diğer öğünlerde çorba, salata veya sandviç gibi hafif seçeneklere yönelin. Tuz, şeker ve doymuş yağ oranı düşük besinler tercih edin” önerisinde bulundu.
Diyetisyen Tuğçe Arabalı’nın bu önerileri, yılbaşı sofralarının keyfini çıkarırken sağlığı ön planda tutmanıza yardımcı olabilir.
