Ağrı’nın Futbola Âşık Tostçusu

Ağrı'da yıllardır tostçuluk yapan Vahap Erincik, futbol sevgisini işine yansıtarak, adeta dükkânını küçük bir futbol müzesine çevirdi. Tostçuluk hayatına 16 yıl önce başlayan Erincik, dükkânında sergilediği futbol kulübü atkıları ile görenleri şaşırtıyor. Her gelen müşteriye kendisini memleketindeymiş gibi hissettiren Tostçu Vahap, futbol aşkını ve tost tutkunu birleştirerek Ağrı’da bir fenomen haline geldi.

"Futbol Kulüpleri Çocukluğumdan Beri İlgi Alanım"

Futbol takımlarına duyduğu ilgiyi her fırsatta dile getiren Tostçu Vahap, dükkânının duvarlarını süsleyen atkılar ile adeta bir görsel şölen sunuyor. Karaköse Haber’e konuşan Tostçu Vahap, bu ilgisini şöyle ifade etti:

“Göztepe, Eskişehirspor, Bursaspor, Karşıyaka Spor, Amedspor gibi futbol kulüpleri çocukluğumdan beri ilgimi çekiyor. Türkiye’nin dört bir yanındaki kulüplerin atkılarını dükkânıma asarak bu tutkumu yaşatıyorum. Tostçuluk serüvenim ise oldukça ilginç bir şekilde başladı. Kendi büfemde hazırladığım tost, çevredeki esnafın dikkatini çekti ve beğeni topladı. Bu işi profesyonel olarak yapmaya karar verdim. Tost işi hiç aklıma gelmeyen bir durumdu. Büfede kendime tost yaptım, çevredeki müşteriler ve esnaf kokusunu alıp çok beğendiler. Bunu bir işe dönüştürmeye karar verdim” ifadelerini kullandı.

Kendine has bir tost tarifi geliştiren Erincik, bu tarife özel bir isim bile düşündüğünü vurgulayarak:

“İsmimin ilk iki harfinden yola çıkarak tostuma VATOST adını verebilirim. Bu tostun özelliği çok doyurucu olması. Kaşarlı, sucuklu, yumurtalı tost yapıyorum ve yanında özel getirttiğim turşulardan ikram ediyorum. Kış aylarında bu tost-turşu ikilisi müşterilerimin en sevdiği lezzetlerden biri. Ağrı’nın kış aylarında sıcak ve doyurucu bir lezzet olan tostum şehir halkı arasında oldukça popüler. Önemli olan tosta sevgi katmaktır. Sade, kendime has bir tarzım var. Dünya görüşüm de müşterilerimin ilgisini çekiyor. Gariban, orta sınıf, öğrenci, asker, polis, öğretmen, memur kesim, kısacası her kesim beni tercih ediyor. Tostlarım arasında salçalı, turşu dolgulu, yumurtalı gibi çeşitler de bulunuyor. Bu özgün tarifleri yuvarlak ekmek kullanarak hazırlıyorum" diye konuştu.

Tostçu Vahap’a gelen müşterilerden biri olan Vehap Erincik, karşılaştığı hizmetten oldukça etkilendiğini belirterek:

“Her yerde olmaz böyle. Geldim yarım tost söyledim. Bir anda bütün geldi. Dedim ki yanlış geldi herhalde, karıştırdınız. 'Hayır, bizim yarımımız böyle' dediler. Tostu çok severim, her gittiğim yerde yerim ama ilk defa böyle bir lezzet ile karşılaştım. Yarım isteyip bütün gelmesi beni cezbetti. Çoluk çocuk sürekli buraya geliyoruz. Çocuklarıma çeşit sunuyorum, onlarda Tostçu Vahap Amca'ya gitmek istediklerini söylüyorlar. Buranın atmosferi bir başka” şeklinde konuştu.