Çocuklar İçin Gizli Tehlike: Çin Tuzu

Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, Dünya Sağlık Örgütü’nün MSG’yi "en zararlı yiyecek içerikleri" listesine dahil ettiğini belirtti. Özellikle paketli gıdalarda bulunan bu katkı maddesinin, Türkiye’de hızla artan çocuk obezitesi sorununu daha da derinleştirdiğini vurgulayan Erk, “Ülkemizde yaklaşık 2 milyon çocuk obez ve bu sayı her yıl %8 oranında artıyor. Çocukların bu tür gıdalara kolay ulaşımı engellenmeli, aileler daha doğal ve mevsiminde gıdaları tercih ederek bilinçli bir yaklaşım sergilemelidir” dedi.

İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Aydın Türkmen, MSG’nin zararlı etkilerinin alınan miktara ve tüketim süresine bağlı olduğunu belirtti. Türkmen, şu uyarılarda bulundu:

MSG, gıdalardaki lezzet algısını bozarak bağımlılığa neden olabilir.

Aşırı MSG tüketimi, pankreasta insülin salınımını artırarak kan şekerini düşürür ve açlık hissini sıklaştırır.

MSG’nin beyindeki sinir hücreleri arasındaki iletişimi etkileyerek hiperaktivite, otizm ve istemsiz hareketlere yol açabileceğine dair bilimsel çalışmalar bulunuyor.

MSG tüketiminin, iskelet kaslarında yaygın ağrılarla karakterize edilen fibromiyalji, baş ağrısı ve migren gibi sorunları tetikleyebileceğine dikkat çeken Türkmen, doğal gıdalardaki glutamatın bu etkileri yaratmadığını, tehlikenin endüstriyel glutamat içerikli ürünlerden kaynaklandığını ifade etti.

Erken Yaşta MSG Tüketimi Kritik Sorunlara Yol Açabilir
Çocukların MSG içeren gıdalardan mümkün olduğunca uzak tutulması gerektiğini vurgulayan Türkmen, MSG’nin uzun vadede hipertansiyon, diyabet, böbrek yetmezliği ve kalp yetersizliği gibi ciddi hastalıkların gelişimini hızlandırabileceğini belirtti.

Uzmanlardan Öneriler

Doğal Gıdalara Yönelin: Çocukların beslenmesinde katkı maddesi içermeyen, doğal ve mevsiminde üretilmiş gıdalara öncelik verilmeli.

Etiketleri Okuyun: Paketli gıda alırken MSG içeriğine dikkat edilmeli.

Erken Yaşta Bilinçlendirme: Çocukların MSG içeren ürünlere erişimi kısıtlanmalı, beslenme alışkanlıklarında sağlıklı tercihler teşvik edilmeli.

Toplum Bilinci Artırılmalı: MSG’nin zararları hakkında farkındalık kampanyaları düzenlenmeli.

MSG’nin sağlığa olan olumsuz etkilerinden korunmak için, doğal ve dengeli beslenme alışkanlıklarını benimsemek kritik bir öneme sahip. Özellikle çocukların erken yaşlardan itibaren sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanması, gelecekte karşılaşılabilecek sağlık sorunlarının önüne geçilmesinde kilit rol oynuyor.